茶樹品種:青心烏龍茶茶樹品種, 青心烏龍茶 / 作者: 廖長興茶業 / 2024 年 12 月 7 日 青心烏龍茶樹品種是台灣種植歷史最久、分布最廣的茶種,從南到北、從平地到高山都有它的蹤跡,它同時也是產量最大、經濟價值最高的茶樹品種。 青心烏龍茶樹的由來 相傳最早是在1855年,由林鳳池自福建安溪縣引進至南投鹿谷鄉種植。日治時期日本技師也至中國福建引進同一品種,並在台灣進行選育,最終培育出現今的青心烏龍。 品種特色 青心烏龍屬於晚生種的小葉種茶樹,樹形呈枝葉密生的開張型,葉片厚實,形狀為橢圓形或披針形,葉色濃綠且具光澤。其幼芽富含白毫,芽色綠中帶紫。品種適合製作烏龍茶及包種茶,特別是包種茶,能充分展現其茶質細膩及濃郁的花草香氣。 優點及缺點 青心烏龍具有許多優點,包括茶質細膩、風味濃郁,製成的茶葉具有特殊的花草香氣,尤其在高海拔地區更會出現優異的香氣。然而也存在一些缺點,例如樹勢較弱,對寒冷、乾旱的耐受力差,抗病蟲害能力不足,易受白蟻及枝枯病侵害。茶農需進行嚴謹的茶園管理,才能獲得穩定的產量和品質。 對於青心烏龍茶觀察 毫無疑問的優秀茶樹品種,製成的包種茶及烏龍茶在茶質及細膩度都稱的上最好的一級,但缺點也很明顯就是樹勢太弱,容易染病,單位生產成本較高。 青心烏龍茶樹在不同海拔地區的表現差異顯著。在低海拔地區茶樹樹勢較弱,易染病,葉片較薄,產量低下(上圖為低海拔)。而在高海拔地區,青心烏龍則展現出截然不同的生長狀況,不僅樹勢更為旺盛,葉片厚實,產量倍增,製成的烏龍茶更能散發出獨特的高山芳香(下圖為高海拔)。因此青心烏龍在海拔1000公尺以上的茶區呈現壓倒性優勢,95%以上的高海拔茶園都採用此品種作為主要種植品種。 青心烏龍茶Q&A 軟枝烏龍跟青心烏龍有什麼關係? 軟枝烏龍就是青心烏龍。除了軟枝烏龍,還有種仔、玉欉、種茶、烏龍等別名。 青心烏龍口感 茶質厚重、味道細膩。高山種植的茶還會出現熟果香,像是水蜜桃香、蘋果香、鳳梨香。 青心烏龍是台茶幾號? 青心烏龍是從中國大陸移植的品種,所以沒有台茶編號。台茶編號是台灣本土培育的茶樹才有,例如金萱、翠玉、迎香。 青心烏龍功效 提神醒腦、消除口臭、促進新陳代謝。 閱讀更多: 茶樹品種:青心烏龍茶青心烏龍品種的優勢:為何是最熱門的茶樹品種?