La varietà di tè Qingxin Oolong è quella con la storia di coltivazione più lunga e la maggiore diffusione a Taiwan. È presente da sud a nord, dalle pianure all’alta montagna, ed è inoltre la varietà con la produzione più elevata e il maggiore valore economico.
Origini della pianta di tè Qingxin Oolong
La leggenda narra che sia stata introdotta per la prima volta nel XIX secolo da Lin Fengchi, che la portò dalla contea di Anxi, nel Fujian, per coltivarla nella cittadina di Lugu, a Nantou. Un’altra teoria sostiene invece che siano stati gli immigrati del Fujian a portare i semi della pianta, coltivandoli nella zona di Nuova Taipei e dando vita a questa varietà attraverso la selezione.
Caratteristiche della varietà
Il Qingxin Oolong è una varietà a foglia piccola a maturazione tardiva. La pianta ha una forma aperta con rami e foglie fitti; le foglie sono spesse, di forma ellittica o lanceolata, di un colore verde scuro e lucenti. Le gemme giovani sono ricche di peli bianchi e presentano una tonalità verde sfumata di viola. Questa varietà è ideale per la produzione di tè Oolong e Baozhong; in particolare, nel caso del Baozhong, esalta appieno la delicatezza del tè e i suoi ricchi aromi floreali e vegetali.
Vantaggi e svantaggi
Il Qingxin Oolong offre molti vantaggi, tra cui una consistenza del tè delicata e un profilo aromatico ricco. Le foglie lavorate sviluppano un caratteristico profumo floreale e vegetale, che diventa eccezionale soprattutto nelle zone di alta quota. Tuttavia, presenta anche alcuni svantaggi: la pianta ha una struttura relativamente debole, scarsa tolleranza al freddo e alla siccità, e una ridotta resistenza alle malattie e ai parassiti, risultando vulnerabile a termiti e malattie del deperimento dei rami. I coltivatori devono applicare una gestione rigorosa del tè per ottenere una resa e una qualità stabili.
Considerazioni sul Qingxin Oolong
È senza dubbio una varietà di tè eccellente. Il Baozhong e l’Oolong che se ne ricavano sono considerati di prima qualità per delicatezza e finezza, ma il difetto è altrettanto evidente: la pianta è troppo fragile, soggetta a malattie e comporta costi di produzione unitari più elevati.
Le prestazioni della pianta di Qingxin Oolong variano notevolmente a seconda dell’altitudine. Nelle zone a bassa quota, la pianta è più debole, incline alle malattie, con foglie più sottili e una produzione ridotta (nella foto sopra: bassa quota). Nelle aree di alta quota, invece, il Qingxin Oolong mostra una crescita completamente diversa: la pianta è più vigorosa, le foglie sono spesse, la resa raddoppia e il tè Oolong prodotto sprigiona un aroma d’alta quota unico (nella foto sotto: alta quota). Per questo motivo, il Qingxin Oolong mostra un vantaggio schiacciante nelle zone di coltivazione sopra i 1.000 metri, dove oltre il 95% dei giardini di tè d’alta quota utilizza questa varietà come principale coltivazione.
FAQ sul Qingxin Oolong
Che legame c'è tra il Ruanzhi Oolong e il Qingxin Oolong?
Il Ruanzhi Oolong è proprio il Qingxin Oolong. Oltre a Ruanzhi Oolong, ha altri nomi come Zhongzai, Yucong, Zhongcha e Oolong.
Sapore del Qingxin Oolong
Il corpo del tè è pieno e denso, con un gusto delicato. Il tè coltivato in alta quota sviluppa anche aromi di frutta matura, come pesca, mela e ananas.
A quale numero di tè taiwanese corrisponde il Qingxin Oolong?
I numeri di classificazione del tè taiwanese sono riservati esclusivamente alle varietà sviluppate ufficialmente dallo Stato, come JinXuan, CuiYu e Yingxiang. Il Qingxin Oolong è probabilmente arrivato tramite gli immigrati o è stato selezionato privatamente, quindi non ha un numero di codice ufficiale.
Proprietà del Qingxin Oolong
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