皆様にお詫び申し上げます。品質を最優先に考えた結果、冬茶の多くの銘柄の買い付けを見送ることとなりました。清境梅峰、清境松崗、奇莱山、屯原、東眼山のお茶は「入荷なし」となりますので、お待ちいただいてもご用意できません。
これらの産地の冬茶は「目も当てられない」状態でした。収穫量が少ないだけでなく、品質の良くない茶葉ばかりで、味が水のように薄いか、あるいは秋茶のような風味が混じっていました。また、10月中旬に収穫予定だったいくつかの茶園では、茶葉が成長せず11月にずれ込んだため、見た目が大きくならないまま葉が先に老化してしまいました。これが最も深刻で、冬片のような味わいまで出てしまっていました。
もちろん、中には良いお茶が全くなかったわけではありません。店長が30数種類をテイスティングし、4種類が基準をクリアしました。しかし、良いお茶が少ない分価格も高く、熟考の末、買い付けを見送ることにしました。それでも、そこまで悔いはありません。なぜなら、その4種類は「買い逃したら後悔するほどの極上品」というわけではなく、店長が仕入れた翠峰や翠巒のほうが遥かに品質が優れているからです。
もしこれらの産地の茶葉をお求めになられる茶友の皆様がいらっしゃいましたら、10月10日から15日までに摘採されたものを優先してお選びください。この数日間が今年のベストな収穫期です。次に良いのは19日から21日です。それ以外の月末や11月初旬に摘まれたものはおすすめしません。それから、必ず「新芽を摘んだもの（嫩採）」を選ぶようにしてください。今年の冬茶は、新芽を丁寧に摘んでいるかで品質が大きく異なります。
補足：10月16日は台風による大雨、22日と23日は台湾全土で大雨、31日も全土で大雨、11月1日は雨、3日は小雨、5日は小雨でした。大雨の後の2日間のお茶は質が良くなく、小雨の場合は状況によります。やはり10月10日から15日、および19日から21日のお茶をおすすめします。
これらの産地は伝統的な人気銘柄であり、多くの茶友の皆様にお待ちいただいています。店長が適当にいくつか仕入れて販売することも可能でしたが、信頼を保つために断念せざるを得ませんでした。そうは言っても、今回見送る銘柄はおそらくこれだけにとどまらないでしょう。今年の冬茶は本当に異例の不作です……
