차 애호가들의 질문: 어떤 차가 여러 번 우려 마시기 좋을까요? 우룡차는 비쌀수록 더 여러 번 우릴 수 있나요? 여러분의 차는 몇 번까지 우려 마실 수 있나요?
차의 종류, 우리는 방법, 물의 온도에 따라 차를 우려낼 수 있는 횟수가 달라집니다. 일반적으로 발효와 배화 정도가 높을수록 여러 번 우려 마실 수 있습니다. 녹차와 약발효 우룡차는 우려내는 횟수가 상대적으로 적습니다. 150cc 다호에 찻잎 8g을 넣고 95°C의 물로 우려낼 때, 녹차와 약발효 우룡차는 3~5회; 동방미인, 강발효 우룡, 강배화 우룡은 5~7회; 강배화 철관음과 보이차는 6~10회 정도 우릴 수 있습니다. 하지만 어떤 차든 뒤로 갈수록 우려내는 시간을 늘려야 하며, 그렇지 않으면 맛이 밍밍해집니다.
▲ 강배화 및 강발효 차는 더 여러 번 우려 마실 수 있습니다.
우룡차는 비쌀수록 더 여러 번 우릴 수 있나요? 그렇지 않습니다. 차 가격과 여러 번 우릴 수 있는 정도(내포성)는 관련이 없습니다. 대만 우룡차 중 고산차가 단가가 가장 높지만, 고산차는 대부분 약발효 우룡이라 상대적으로 여러 번 우리기에는 적합하지 않은 차입니다. 600g당 수만 NT$에 달하는 고산 우룡차도 3~5번밖에 우리지 못할 수 있습니다. 반면 600g당 수백 NT$인 강배화 우룡은 오히려 5~7번 우릴 수 있습니다.
여러 번 우려 마시기 좋은 우룡차를 찾고 계신다면 동방미인차와 강배화 우룡차를 선택해 보세요. 5~7회 이상 우려 마실 수 있습니다.