Shizhuo, también conocido como Shizhuo (石桌 o 石卓), está situado en la aldea de Zhonghe, municipio de Zhuqi, en el distrito de Chiayi, a una altitud de entre 1.200 y 1.700 metros. Gracias a su excelente ubicación geográfica, la gran calidad de su té y su papel como centro de distribución para las zonas productoras vecinas, la región de té de Shizhuo atrae a numerosos comerciantes de té durante cada temporada de cosecha, consolidándose como un núcleo clave en la producción y el comercio del té de Alishan.
La región de té de Shizhuo cuenta con precipitaciones abundantes, una humedad promedio del 90,4 % y una temperatura media anual de 20 °C, condiciones ideales para el cultivo del té. Originalmente, el principal cultivo de esta zona eran los brotes de bambú, pero en 1980 se introdujeron las plantas de té. Al principio no fueron bien recibidas por los habitantes, pero debido a su excelente calidad y rentabilidad, la superficie de cultivo se fue expandiendo año tras año. Después de 1990, los campos de té ocupaban prácticamente toda la tierra cultivable de Shizhuo.
Actualmente, la variedad de té predominante en esta región es el Qingxin Oolong, además del té Jinxuan y el té Cuiyu. La superficie total de cultivo es de unas 350 hectáreas. La mayor parte del té de Shizhuo que se produce es de tipo oolong con fermentación ligera y tueste ligero. Se comercializa principalmente bajo los nombres de “té de Shizhuo” o “té Zhulu”.
La región de té de Shizhuo no es solo un importante centro de producción, sino que, al encontrarse en un nudo de transporte clave en la zona montañosa de Alishan, conecta con otras regiones como Fenqihu y Alishan, convirtiéndose también en una parada obligatoria para los viajeros y en el centro de distribución del té de Alishan.
Cómo llegar: Tome la Autopuesta Nacional N.º 3, baje en el enlace de Zhonghpu y conéctese a la Carretera Provincial N.º 18 (Carretera de Alishan); llegará al alcanzar el kilómetro 63. En transporte público, puede tomar los autobuses del distrito de Chiayi frente a la salida de la estación de tren de Chiayi con dirección a Alishan, Fenqihu y Dabang (parada de Shizhuo).