El té Oolong de la Granja Fushoushan proviene de una granja oficial de Taiwán. Su nombre oficial es “Fushou Changchun”. Es una joya entre los tés Oolong de alta montaña de Taiwán y es muy apreciado por los amantes del té. La zona de té de Fushoushan se encuentra en el límite entre el distrito de Heping (Ciudad de Taichung) y el municipio de Ren’ai (Condado de Nantou). Su producción anual es de aproximadamente 9.6 toneladas de té, y su precio supera fácilmente los NT$8,166 por 600 g.
Té Oolong de la Granja Fushoushan: Entorno superior y características de sabor
La altitud de la región de cultivo de Fushoushan es uno de los factores clave que determinan la excelente calidad de su té. Los campos de té se encuentran entre los 2,330 y los 2,490 metros sobre el nivel del mar, lo que la convierte en una de las zonas teeras más altas de Taiwán. El clima fresco propio de estas grandes altitudes hace que las plantas crezcan de manera lenta, acumulando una mayor concentración de nutrientes que dan forma al sabor inconfundible del Oolong Fushoushan. Los cultivos se dividen en tres zonas: la más baja se sitúa junto a la planta de procesamiento de la Granja Fushoushan; la intermedia, que es la de mayor superficie; y la más alta, junto al Estanque Celestial (Tianchi), alcanzando los 2,490 metros de altitud. Este entorno de alta montaña dota al té de un aroma intenso, un paladar complejo y un postgusto dulce y duradero.
El perfil de sabor del té Oolong Fushoushan destaca por sus marcadas notas florales y frutales. Su infusión es de un tono limpio y brillante, con una textura en boca suave y llena de matices. Debido a las frecuentes heladas en la zona, la región de Fushoushan fue la primera en Taiwán en instalar de forma masiva ventiladores antiheladas, lo que garantiza la alta calidad de la cosecha.
Calidad excepcional y confusión de nombres
El té Oolong Fushoushan es famoso por su extraordinaria calidad. Al tener una producción anual limitada, la demanda supera con creces la oferta. El “Fushou Changchun Cha“, elaborado por la Granja Fushoushan, se vende entre NT$7,000 y NT$10,000 por 600 g; a pesar de su elevado precio, sigue desatando pasiones entre los consumidores. No obstante, este alto margen de ganancia también genera confusión con los nombres. Muchos comerciantes aprovechan la fama de Fushoushan para lanzar tés con denominaciones similares e intentar despistar al comprador. Algunos de estos productos usan directamente nombres como “Fushou Changchun Cha” y “Fushou Changqing Cha”, mientras que otros recurren a nombres de atracciones locales como “Fushou Tianchi Cha” o “Fushou Shan Daguanting Cha”.
Opiniones sobre el té Oolong Fushoushan
El té Oolong Fushoushan goza de una reputación excepcional en el mundo del té. Sus hojas no solo son apreciadas por expresidentes y otras figuras destacadas, sino que también son consideradas un tesoro por los auténticos aficionados al té. Las dos cosechas anuales, que tienen lugar de finales de mayo a principios de junio y de septiembre a octubre, garantizan la frescura y calidad de las hojas. A pesar de la abundancia de imitaciones, el verdadero té Oolong Fushoushan sigue siendo muy codiciado en el mercado debido a su perfil de sabor único y su calidad sobresaliente.
En resumen, el té Oolong Fushoushan es profundamente querido por los consumidores gracias a su entorno de cultivo excepcional, su calidad superior y su rico sabor. Sin embargo, se debe comprar con precaución para evitar confusiones con falsificaciones y así poder disfrutar del auténtico sabor del té Oolong Fushoushan.