La ferme de Fushoushan est une ferme officielle du gouvernement taïwanais. Le thé produit par la ferme de Fushoushan est l’un des meilleurs thés de haute montagne de Taïwan, avec une production annuelle d’environ 12 000 kilogrammes de feuilles de thé. Le prix de vente atteint plus de 7000 TWD pour 600 grammes.
Thé Oolong de Fushoushan : environnement supérieur et caractéristiques de saveur
L’altitude est un facteur clé de la qualité exceptionnelle de ses feuilles de thé. Les plantations de thé se situent entre 2330 et 2490 mètres d’altitude, faisant de Fushoushan l’une des zones de thé les plus élevées de Taïwan. Le climat frais et élevé ralentit la croissance des théiers, permettant une accumulation plus importante de nutriments, ce qui confère au thé Oolong de Fushoushan sa saveur unique.
Les caractéristiques de saveur du thé Oolong de Fushoushan incluent des arômes floraux et fruités intenses, une liqueur de thé d’une couleur claire et brillante, une texture lisse et une grande complexité en bouche.
Qualité exceptionnelle et confusion des noms
Le thé Oolong de Fushoushan est réputé pour sa qualité exceptionnelle. Sa production annuelle limitée ne peut satisfaire la demande, avec des prix atteignant de 7000 à 10000 TWD pour 600 grammes. Malgré son coût élevé, il reste très prisé par les consommateurs. Toutefois, cette rentabilité élevée entraîne des problèmes de confusion de noms. De nombreux commerçants exploitent la renommée de Fushoushan en lançant des thés portant des noms similaires pour tromper les consommateurs.
Évaluation du thé Oolong de Fushoushan
Le thé Oolong de Fushoushan jouit d’une excellente réputation dans le monde du thé. Les deux récoltes annuelles, de fin mai à début juin et de septembre à octobre, garantissent la fraîcheur et la qualité des feuilles de thé. Malgré la prolifération des contrefaçons, le véritable thé Oolong de Fushoushan reste très recherché pour sa saveur unique et sa qualité exceptionnelle. Lors de l’achat, il est important de faire preuve de prudence pour éviter les contrefaçons et savourer le véritable thé Oolong de Fushoushan.