Le thé Oolong d’Ali Shan est produit dans la région d’Ali Shan, dans le comté de Chiayi, à Taïwan. Connu pour son arôme unique et son goût riche, ce thé est l’un des plus renommés parmi les thés de haute montagne de Taïwan, aux côtés de ceux de Lishan et Shanlinxi.
Histoire du Thé d'Ali Shan
La culture du thé à grande échelle dans la région d’Ali Shan a commencé dans les années 1970. Avec l’industrialisation de Taïwan, la demande pour des thés Oolong de haute qualité a augmenté. La région d’Ali Shan, avec son environnement favorable et sa position sur le Tropique du Cancer, est rapidement devenue un choix privilégié. La promotion et l’expérimentation de la culture du thé ont commencé en 1970, s’étendant progressivement à toute la région d’Ali Shan. Dans les années 1990, la production de thé d’Ali Shan a atteint un niveau élevé, en faisant l’une des trois principales régions de production de thé Oolong de haute montagne à Taïwan.
Avantages de la Région de Production du Thé d'Ali Shan
Ali Shan bénéficie d’une haute altitude et d’un climat frais et humide, fournissant des conditions idéales pour la croissance des théiers. Le sol des régions montagneuses est riche en matières organiques, aidant les théiers à absorber les nutriments et à produire des feuilles épaisses et parfumées. La région d’Ali Shan possède également une longue tradition de fabrication de thé, avec des cultivateurs expérimentés qui améliorent continuellement leurs techniques de production, ce qui permet au thé Oolong d’Ali Shan de remporter fréquemment des prix dans les concours de thé.
Goût et Prix du Thé Oolong d'Ali Shan
Les thés Oolong d’Ali Shan de la meilleure qualité ont un arôme floral et fruité distinctif, avec une liqueur de thé claire et brillante. En bouche, ils sont doux et moelleux, avec une longue arrière-goût sucré. Les thés d’Ali Shan primés peuvent coûter plus de 10 000 TWD pour 600 grammes. Les thés en vrac vendus au détail se situent généralement entre 1000 et 2800 TWD pour 600 grammes.
Conseils pour l'Achat du Thé Oolong d'Ali Shan
Lors de l’achat de thé Oolong d’Ali Shan, il est essentiel de choisir des commerçants de bonne réputation pour éviter les contrefaçons ou les thés de qualité inférieure. En raison de la grande renommée du thé Oolong d’Ali Shan, il existe de nombreuses contrefaçons sur le marché, y compris des thés de régions étrangères ou de basse altitude. Il est important de vérifier attentivement les étiquettes des produits et les informations sur le commerçant pour s’assurer d’acheter du thé Oolong d’Ali Shan authentique, garantissant une expérience gustative authentique et un bon rapport qualité-prix.