Le thé Qilai Shan est produit dans le comté de Nantou à Taïwan, une région qui s’est rapidement imposée ces dernières années comme un terroir de thé de haute qualité. Les plantations de thé sont situées dans des zones montagneuses reculées, à proximité de sources thermales naturelles, ce qui confère au thé Qilai Shan de haute montagne un arôme unique.
Thé Oolong de Qilai Shan de haute qualité
La région de Qilai Shan culmine à une altitude de 2060 mètres, garantissant une qualité exceptionnelle des feuilles de thé. En raison du climat froid et de la difficulté d’accès aux montagnes, la survie des théiers est délicate et les coûts de transport élevés, ce qui faisait que la production était très limitée avant 2010. Cependant, avec l’amélioration des infrastructures de transport et des techniques de culture, de vastes plantations ont vu le jour. Aujourd’hui, la région compte trois grandes usines de thé, augmentant rapidement la production et la qualité, ce qui en fait l’une des régions de thé Oolong de haute montagne les plus populaires de Taïwan.
L’altitude de 1400 à 2060 mètres et les conditions naturelles exceptionnelles permettent de produire un thé Oolong de Qilai Shan de très haute qualité. Toutefois, les conditions en haute altitude posent des défis, notamment les dommages causés par le gel en hiver et au printemps qui peuvent affecter la qualité des feuilles de thé.
Saveur et prix du thé Oolong de Qilai Shan
Le thé Oolong de Qilai Shan est célèbre pour sa saveur unique, avec une douceur prononcée et une fraîcheur distinctive, accompagnées d’une forte essence de montagne. Le prix de détail pour 600 grammes de thé de printemps et d’hiver de Qilai Shan varie entre 2000 et 3500 TWD, tandis que le thé d’automne se vend entre 1200 et 1800 TWD.
Conseils d'achat
Le thé Oolong de Qilai Shan, grâce à sa qualité exceptionnelle et à sa production abondante, est en train de devenir un thé de luxe. Lors de l’achat, il est crucial de vérifier le niveau de gestion des plantations, en évitant les thés provenant de plantations sans systèmes d’irrigation ou utilisant des engrais chimiques. En général, en choisissant des plantations bien gérées et utilisant des engrais de qualité, le thé Oolong de Qilai Shan offrira une expérience de dégustation exceptionnelle.