Consulta de un amante del té: Próximamente planeo hacer turismo por la zona de Zhuqi y Meishan, y me gustaría aprovechar para comprar un poco de té de Alishan. ¿Dónde es más seguro comprar té de Alishan? ¿Podrían recomendar alguna tienda de té que sea confiable, con buen té y que no mezcle variedades?
¿Dónde comprar té de Alishan?
Si eres principiante y quieres comprar té auténtico, te recomendamos acudir a la Asociación de Agricultores de Meishan o a la de Zhuqi; lo que venden garantiza ser auténtico té de Alishan. Si buscas un regalo, también puedes comprar los tés galardonados en los concursos organizados por la asociación de agricultores, los cuales han sido evaluados por catadores profesionales, garantizando una excelente calidad.
En cuanto a las teterías o fábricas de té privadas, es recomendable que cuentes con cierta capacidad para apreciar el té, o bien ir acompañado de alguien con experiencia para probarlo. En el centro del municipio de Meishan y a lo largo de la carretera de Alishan encontrarás muchas teterías donde puedes entrar a degustar y comprar el sabor que más te guste.
Tres recomendaciones de té de Alishan
Si estás empezando en el mundo del té, aquí te recomendamos calurosamente tres variedades clásicas de Alishan.
1. Té Jinxuan de Alishan: Alishan produce el mejor té Jinxuan de Taiwán, especialmente en las zonas de Ruifeng, Ruili y Taiping. La altitud de cultivo de este Jinxuan oscila entre los 900 y los 1200 metros, lo que confiere a este té de gran altitud una calidad excepcional que sin duda vale la pena probar.
2. Té Oolong de aroma ligero: El conocido como té de alta montaña de Alishan pertenece en su mayoría al tipo Oolong de aroma ligero. Asegúrate de elegir el té de alta montaña de Alishan de la variedad Qingxin Oolong, que es también el de mayor producción y el más popular de Alishan. Shizhuo, Zhangshuhu, Ruifeng y Taihe son excelentes zonas de producción.
3. Té negro de hoja pequeña: En Alishan también se produce té negro durante el verano. A diferencia del habitual té negro de SunMoon Lake, el té negro de la región de Alishan se elabora principalmente con variedades de hoja pequeña, es decir, con brotes de Qingxin Oolong y Jinxuan. En comparación con las variedades de hoja grande, las de hoja pequeña ofrecen un sabor mucho más suave y delicado, ideal para quienes se inician en el té.
Preguntas frecuentes sobre el té de Alishan
Recomendación de teterías en Alishan
Para los principiantes, se recomienda acudir a las asociaciones agrícolas; la Asociación Agrícola de Meishan y la de Zhuqi venden auténtico té de Alishan. En cuanto a otras teterías o fábricas locales, se aconseja visitarlas para probar y comprar solo si se tiene cierta capacidad de cata.
¿Qué té comprar en Alishan?
El Jin Xuan de Alishan, el oolong de alta montaña de estilo ligero y el té negro de hoja pequeña son las variedades imprescindibles recomendadas por el tendero.
¿Hay té negro en Alishan?
Sí, por lo general se elabora en junio, julio y agosto. La mayor parte de este té negro es de hoja pequeña, lo que difiere notablemente del té negro de SunMoon Lake, y se puede adquirir en las teterías locales.