La zona de té de Biluxi está situada en el municipio de Ren’ai, en el condado de Nantou, a una altitud de entre 2000 y 2200 metros. La región de Biluxi limita con las zonas de té de Lishan y Dayuling, por lo que sus límites son un tanto difusos; por lo general, se refiere a los campos de té ubicados entre los kilómetros 95 y 99 de la Autopista Central, y todo el té que se produce allí se conoce como «té de Biluxi».
Índice
Biluxi a una altitud de 2000 a 2200 metros
En el mundo del té, tradicionalmente se consideraba que la zona de Biluxi abarcaba el tramo del kilómetro 95 al 99 de la Autopista Central. En realidad, este tramo solo cuenta con tres plantaciones de té, situadas entre los 2000 y 2200 metros de altitud. Sin embargo, tras la recuperación de los terrenos por parte del gobierno en 2015, la zona de cultivo se redujo considerablemente y su altitud actual ha bajado a 2000-2100 metros. En su época dorada, las tres plantaciones producían más de 6000 kg por temporada; hoy en día, con solo dos plantaciones restantes, la producción ha bajado a unos 600 kg por temporada, siendo incluso menor que la del té Dayuling.
En los últimos años, el sector local ha ampliado la definición de la zona de té de Biluxi para incluir también el tramo del kilómetro 87 al 90 de la Autopista Central (ya no quedan plantaciones de té entre los kilómetros 91 y 94), a una altitud de 1900 a 2200 metros. La producción de té en esta área es mucho mayor, superando los 6000 kg por temporada.
Características del té de Biluxi
Su altitud excepcional, su orientación montañosa similar a la de Dayuling y su escasa producción son las señas de identidad del té de Biluxi.
Altitud: Una altitud de 2000 a 2200 metros tiene pocos rivales en el mundo de los tés de alta montaña de Taiwán. Al estar lo suficientemente alto, la diferencia de temperatura durante las temporadas de crecimiento en primavera e invierno es ideal, lo que da como resultado un té con poca astringencia, rica pectina y un aroma sutil y etéreo.
Producción escasa: Actualmente, el tramo del kilómetro 95 al 99 produce poco más de 1200 kg al año, incluso menos que Dayuling. Si incluimos el tramo del kilómetro 87 al 90, la producción total es de unas 6 toneladas. En general, la demanda supera con creces la oferta.
Precio elevado: El precio al por mayor del tramo de los kilómetros 95 a 99 ya superaba los NT$3,500 por 600 g en los últimos años. El tramo del kilómetro 87 al 90 se cotiza a partir de NT$2,800 por 600 g al por mayor, y los lotes de alta calidad alcanzan los NT$4,000 o más por 600 g. Esto es entre un tercio y la mitad más caro que el té estándar de Lishan.
Precio del té de Biluxi
Los precios mencionados arriba son precios al por mayor que los comerciantes pagan a los agricultores. Como habrán imaginado, el precio al por menor no es precisamente económico. En el caso del té auténtico de Biluxi (producido y elaborado localmente), el precio al por menor del té de primavera y de invierno de los kilómetros 95-99 de la carretera oscila entre NT$4,000 y NT$6,000 por 600 g. Para los kilómetros 87-90, ronda entre NT$3,600 y NT$5,000 por 600 g. Si el precio es inferior a NT$2,000 por 600 g, es prácticamente imposible, a menos que sea té de otoño o té defectuoso.
Preguntas frecuentes sobre la zona de té de Biluxi
¿Qué variedades de té hay y cuáles son las temporadas de cosecha?
La variedad de té es Qingxin Oolong. El té de primavera se cosecha en mayo, el de otoño a finales de julio y principios de agosto, y el de invierno en octubre. Rara vez se produce té Dongpian (brotes de invierno).
¿A qué altitud se encuentra Biluxi?
En cuanto a la zona de cultivo, en su época de mayor apogeo superaba los 2,200 metros. Actualmente, a simple vista, no supera los 2,200 metros. El punto más bajo, ubicado debajo de la Carretera Central 横贯公路 en el tramo de los kilómetros 87-90, está a unos 1,900 metros.
¿Dónde queda Biluxi?
Se encuentra en el municipio de Ren’ai, en el condado de Nantou. Ubicación en Google Maps
¿Es bueno el sabor del té de Biluxi?
Hay muchas probabilidades de obtener un té excelente, aunque siempre hay de todo. Un buen té tiene un sabor dulce y suave, una alta concentración de pectina y un aroma etéreo. Sin embargo, si hay lluvias excesivas, plagas o un mal manejo, también puede haber tés de baja calidad.