La zona de té de Fushoushan es muy conocida por los amantes del té de alta montaña. El té que aquí se produce es prácticamente sinónimo de alta calidad, y su popularidad es tal que los comerciantes de té de China continental y Macao acuden en masa para adquirirlo. La Granja Fushoushan gestiona la producción de este té, con una cosecha anual de tan solo 9 600 kg. Su calidad es excepcional y su precio supera los NT$7,000 por 600 g.
Altitud de la zona de té de Fushoushan
La zona de té de Fushoushan se encuentra en el límite entre el distrito de Heping (Ciudad de Taichung) y el municipio de Ren’ai (Condado de Nantou). Se comercializa bajo el nombre de «Fushou Changchun Tea» y, a pesar de costar entre NT$7,000 y NT$10,000 por 600 g, la demanda supera la oferta. Además del entorno natural de la granja, su magnífica altitud es una de las razones de su gran popularidad.
Las plantaciones de té de la Granja Fushoushan se dividen principalmente en tres áreas. El punto más bajo se encuentra junto a la fábrica de té de la granja, a unos 2 330 metros sobre el nivel del mar (en la Ciudad de Taichung). La plantación intermedia es la más extensa, con una altitud que va de los 2 380 a los 2 485 metros (en la Ciudad de Taichung). La plantación superior, situada junto a Tianchi, es la más alta, a 2 490 metros (en el Condado de Nantou, Ren’ai). A continuación se muestran las altitudes medidas con una aplicación móvil (Google Maps): la primera imagen corresponde a la fábrica de té, la segunda y la tercera corresponden a la plantación intermedia y la cuarta muestra la zona de té de Tianchi.
Tomando como referencia su altitud media, Fushoushan podría considerarse la zona de té de alta montaña con mayor elevación promedio. Tras la tala de las plantaciones en la zona de Dayuling en 2015, sus 2 490 metros la sitúan justo por detrás de los 2 520 metros de la naciente de HuaGung, convirtiéndola en la segunda plantación a mayor altitud de Taiwán. La imagen inferior muestra la plantación de té de Tianchi.
Debido a la gran altitud de la zona, en invierno y primavera es frecuente la formación de escarcha, lo que puede dañar fácilmente las plantas de té. Por este motivo, la zona de té de Fushoushan se convirtió en la primera de Taiwán en instalar de forma masiva ventiladores antiheladas. Abajo se pueden ver los equipos de ventilación en los campos de té de Fushoushan.
Producción y variedades del té de Fushoushan
Las tres principales plantaciones abarcan en total unas 12 hectáreas, con una producción anual de aproximadamente 9 600 kg. Las principales variedades de plantas de té son Oolong, Tieganyin y Wuyi. Se realizan dos cosechas al año: la primera se recolecta a finales de mayo y principios de junio, y la segunda en septiembre y octubre.
Preguntas frecuentes sobre la zona de té de Fushoushan
¿Para qué sirven los ventiladores en la zona de té de Fushoushan?
En primavera, las olas de frío con temperaturas inferiores a 0 °C pueden provocar heladas en las hojas de té y dañarlas. Al encender los ventiladores en ese momento, el aire situado a una altura de entre 4 y 8 metros es empujado hacia el suelo, lo que rompe el efecto de enfriamiento por radiación y reduce las posibilidades de que se forme escarcha.
¿Hay plantaciones de té privadas en la zona de Fushoushan?
Fushou Shan no es una montaña, sino el nombre de la Granja Fushou Shan. El té Fushou Shan se refiere exclusivamente al «té producido en la Granja Fushou Shan», por lo que, por supuesto, no incluye otros campos de té privados. Estos últimos suelen denominarse té Fushou Lishan o té de fuera de la granja.
¿El estanque Tianchi se considera parte de la zona productora de té Fushou Shan?
¡Por supuesto! En Tianchi solo hay un campo de té, que pertenece a la Granja Fushou Shan.
¿Dónde está el campo de té del Pabellón Daguan de Fushou?
No hay campos de té junto al Pabellón Daguan. El más cercano es el de la Granja Fushou Shan.
¿Vendéis té Fushou Shan?
¡No! Pero a veces ofrecemos té de fuera de la granja. Si queréis comprar té Fushou Shan, podéis poneros en contacto directamente con la Granja Fushou Shan