高山茶愛好者なら誰もが耳にしたことのある福壽山茶区。ここで生産される茶葉は高品質な茶の代名詞であり、中国大陸やマカオの茶商までもが買い付けに走るほどの人気を誇ります。福壽山農場が管理する福壽山茶は、年間生産量がわずか約9.6トン（16,000台斤）と非常に高品質で、価格は600gあたりNT$7,000以上です。
福壽山茶区の標高
福壽山茶区は台中市和平区と南投県仁愛郷の境界に位置し、「福壽長春茶」という銘柄で販売されています。600gあたりNT$7,000〜NT$10,000という高値でありながら、常に供給が追いつかないほどの人気です。農場の豊かな自然環境に加え、圧倒的な標高の高さも福壽山茶が愛される理由の一つです。
福壽山農場の茶園はおおむね3つに分かれています。最も低い場所にあるのは福壽山農場の製茶工場付近で、標高は約2,330m（台中市境内）です。中央の茶園が最も広く、標高は2,380〜2,485m（台中市境内）です。最も上にある茶園は天池のそばにあり、標高2,490mと最も高くなっています（南投県仁愛郷境内）。以下はスマホアプリ（Googleマップのデータ）で測定した標高です。1枚目が製茶工場、2枚目と3枚目が中央の茶園、4枚目が天池茶区です。
平均標高で言うと、福壽山は平均標高が最も高い高山茶区と言えます。2015年に大禹嶺茶区の茶園が伐採されて以降、標高2,490mは華岡の水源頭にある2,520mに次ぐ、台湾で2番目に高い茶園となっています。下の画像は天池茶園です。
茶区の標高が非常に高いため、冬や春には霜が降りやすく、茶樹が霜害を受けやすくなります。そのため、福壽山茶区は台湾で初めて防霜ファンを大量導入した茶区となりました。以下は福壽山茶葉のファン設備です。
福壽山茶葉の生産量と品種
3つの主要茶園を合わせると約12ヘクタールあり、年間生産量は約9.6トン（16,000台斤）です。主な茶樹の品種は、烏龍種、鉄観音茶、武夷茶です。年に2回茶摘みが行われ、第1期は5月下旬から6月初旬、第2期は9月から10月に収穫されます。
福壽山茶区FAQ
福壽山茶区の風扇用途
春先に0 ℃以下の寒波が到来すると茶葉に霜が降り、ダメージを受けてしまいます。その際、ファンを稼働させて上空4〜8メートルの空気を地面へと送り込むことで、放射冷却現象を防ぎ、霜が降りるリスクを軽減します。
福壽山茶區有私人茶園嗎？
福寿山とは山ではなく、福寿山農場の名前です。福寿山茶とは「福寿山農場で生産されたお茶」を指し、他の個人茶園はもちろん含まれません。他の個人茶園は通常、福寿梨山茶または場外茶と呼ばれます。
天池は福寿山茶の産地に入りますか？
もちろん！天池にある茶園は一つだけで、それが福寿山農場の天池茶園です。
福寿達観亭茶園はどこにありますか？
達観亭のそばに茶園はありません。一番近い茶園は福寿山農場の茶園です。
福寿山のお茶を販売していますか？
いいえ、しておりません！ただし、時々場外茶を販売することはあります。福寿山のお茶を購入したい場合は、福寿山農場に直接お問い合わせください。