La calidad del té de primavera de gran altitud de este año no fue la mejor, por lo que trajimos menos cantidad y gran parte ya se ha agotado. Algunos amigos del té se están quedando sin reservas y nos preguntan cuándo saldrá a la venta el té de invierno. Aprovecho la ocasión para explicar el orden de cosecha del té de invierno.
Dado que en las zonas de gran altitud el clima frío llega antes, cuanto más alta es la región del té, más temprano se cosecha el té de invierno. El orden de cosecha general comienza en la cima de HuaGung, la Granja FushouShan, Dayuling, Bilyu Creek y los alrededores de la Granja FushouShan; luego continúa bajando por la Línea Norte de Cuiluan, Cuifeng, Meifeng Songgang, Xinjiayang y Qilai Mountain, situadas alrededor de los 2.000 metros de altitud.
Hace diez años, el primer té de invierno en salir al mercado era siempre el de Dayuling, pero Dayuling ya no es la zona productora más alta. Hoy en día, los primeros en cosecharse son la cima de HuaGung y la Granja FushouShan, alrededor de mediados o finales de septiembre. Dayuling, Bilyu Creek y los alrededores de la Granja FushouShan se cosechan aproximadamente entre finales de septiembre y principios de octubre. Este primer lote de zonas de té por encima de los 2.000 metros es el primero en recolectarse. Posteriormente, las regiones de entre 2.000 y 1.000 metros se cosechan desde principios hasta finales de octubre.
Por cierto, cabe destacar que con el té de primavera ocurre lo contrario: en la cima de HuaGung, la Granja FushouShan y Dayuling, la cosecha de primavera no se realiza hasta junio. ¡He visto a competidores vendiendo té de primavera de Dayuling ya en marzo! Por favor, ¡si las yemas ni siquiera habían brotado todavía!
