En agosto, el gerente de la tienda fue a Xinjiayang en Lishan y a la Granja FushouShan para buscar té de otoño. Echen un vistazo a las fotos de la calidad de las hojas de té recién cosechadas. ¿Podrían adivinar que es té de otoño?
El té de otoño de este año de Lishan Hsin-chia-yang destaca también por su «excelente calidad en todos los sentidos». Si el Cuifeng que vimos hace unos días se lleva un 90, Lishan Hsin-chia-yang ronda los 85; para ser una cosecha de otoño, está sin duda muy por encima de los estándares.
El gerente pasó todo el día recorriendo Hsin-chia-yang y los alrededores de la granja, centrándose principalmente en fincas con una gestión óptima del suelo. Con un buen aporte de abono para el té de otoño, podas adecuadas y un mantenimiento riguroso, las hojas crecen hermosas y la calidad está prácticamente garantizada; lo único que queda es rezar por buen tiempo.
Cabe mencionar también que en los alrededores de la Granja Fushou Shan, en Hsin-chia-yang, hay muchos huertos, por lo que conviene vigilar si ha habido fumigación reciente de pesticidas.
Agosto es la temporada alta de recolección de la col de montaña; tras la cosecha, toca plantar un nuevo ciclo de brotes y, por supuesto, abonarlos. Aquí se utiliza abono orgánico, el cual atrae con facilidad a las moscas, por lo que durante agosto y septiembre Lishan, Hsin-chia-yang, HuaGung y Cuiluan se llenan de moscas por todas partes.
Por eso, en esta zona, además de elaborar un buen té, contar con un buen sistema antiinsectos es fundamental. Hace unos años, el gerente vio una fábrica de té en Lishan plagada de moscas mientras el maestro artesano trabajaba a contrarreloj; aquel día no me apetecía ni probar el té.
A finales de julio empezó la recolección junto a la granja y a principios de agosto Hsin-chia-yang entrará en plena producción. ¡Os informaremos en cuanto tengamos buenas noticias!
