El té Tianmu Qingding, también conocido como té Tianmu Yunwu, se produce en el monte Tianmu Oriental, en el condado de Lin’an, y pertenece a la categoría de té verde. Las características del Tianmu Qingding son sus hojas gruesas y carnosas, brotes prominentes con abundante vellosidad, un color verde intenso y un brillo lustroso. Tras la infusión, su licor es claro, las hojas y brotes se despliegan individualmente, su sabor es exquisito y su aroma fresco es duradero.
El monte Tianmu es una región productora de té histórica. Ya desde la dinastía Ming se documentaban los tres tesoros del monte Tianmu: el té, los brotes de bambú secos y las nueces pacanas pequeñas, siendo el té el más famoso de ellos. El maestro del té Lu Yu registró en el Clásico del Té (capítulo 8): «Los condados de Hangzhou Lin’an y Yuqian producen té en el monte Tianmu, similar al de Shuzhou». El clima local es templado y cálido, con un suelo rico en humus y hasta 250 días al año cubiertos de niebla, lo que permite producir un té de excelente calidad que sigue siendo muy popular hoy en día.
La mayor parte del té local se cultiva en zonas montañosas a altitudes de 600 a 1,200 metros. Para protegerlo de los vientos fuertes, se suele plantar en hondonadas de montaña. La cosecha de primavera es la mejor, y esta a su vez se divide en los periodos Dinggu y Yuqian, siendo la de Dinggu la de mayor calidad. El estándar de recolección es de un brote y una hoja, aunque también se pueden recolectar un brote y dos hojas, siendo el primero el ideal. Tras la cosecha, se realizan los procesos de fijación (shaqing), enfriamiento, ligero enrollado y secado para completarlo. El té Tianmu Qingding de alta calidad debe presentar una forma enrollada y compacta, hojas gruesas y carnosas, brotes vellosos notables, color verde intenso y un brillo lustroso. Al infusionarlo, el licor es limpio y cristalino, las hojas y brotes se distinguen individualmente, con un sabor exquisito y un aroma fresco y duradero.