¿Se puede beber el té Pu-erh del día anterior? Da pena tirar el té Pu-erh que sobró del día anterior, o tal vez se te olvidó y las hojas se quedaron cociendo toda la noche. ¿Todavía se puede tomar este té del día anterior?
¿Se puede beber el té Pu-erh del día anterior? ¿Qué riesgos para la salud implica?
No se recomienda beber té Pu-erh que se haya dejado de un día para otro. Si el té reposa durante mucho tiempo, proliferarán bacterias, especialmente si se deja en un ambiente interior cálido, donde los microorganismos descomponen la materia orgánica de las hojas, lo que fácilmente genera riesgos. Además, al dejar las hojas en remojo toda la noche, una gran cantidad de sustancias se disuelven por completo, haciendo que el sabor se vuelva demasiado denso, amargo y difícil de tragar. Teniendo en cuenta estos dos puntos, es mejor no escatimar con el té del día anterior: deséchalo directamente y prepara uno nuevo.
¿En qué casos sí se puede tomar el té Pu-erh del día anterior?
Sin embargo, si guardas tu té Pu-erh de forma adecuada, el té del día anterior en realidad sí se puede beber. Se puede tomar bajo las dos circunstancias siguientes:
- Retirar las hojas de té una vez infusionado y guardarlo en el refrigerador: al sacar las hojas, la infusión no se volverá demasiado cargada; además, la refrigeración reduce las posibilidades de que crezcan microorganismos. En este caso, el té Pu-erh del día anterior sí se puede beber.
- Té Pu-erh en infusión en frío: siempre y cuando controles bien la cantidad de hojas utilizadas para preparar el té en frío, por lo general no quedará demasiado fuerte tras dejarlo reposar de 8 a 12 horas. Al guardarlo en el refrigerador, tampoco es propenso a deteriorarse o a generar problemas de proliferación bacteriana.
Aunque el té Pu-erh del día anterior no esté necesariamente malo, la seguridad es lo primero. Si no estás seguro de si la infusión se ha echado a perder, es mejor ser prudente y no arriesgarse a beberlo. Lo más recomendable es desechar el té de la víspera y preparar uno fresco para evitar riesgos innecesarios; al fin y al cabo, la salud es lo más importante.