Kann man Pu-Erh-Tee vom Vortag noch trinken? Es ist zu schade, den übrig gebliebenen Pu-Erh-Tee vom Vortag wegzuschütten, oder man hat den Tee einfach über Nacht ziehen lassen – kann man diesen Tee vom Vortag eigentlich noch trinken?
Kann man Pu-Erh-Tee vom Vortag trinken? Welche Sicherheitsrisiken gibt es?
Es wird nicht empfohlen, Pu-Erh-Tee zu trinken, der über Nacht stehen geblieben ist. Wenn Tee über einen längeren Zeitraum stehen gelassen wird, können sich Bakterien vermehren. Insbesondere in einer warmen Raumumgebung werden die organischen Substanzen des Tees von Mikroorganismen zersetzt, was das Risiko der Bakterienbildung erhöht. Zudem lösen sich bei Blättern, die eine ganze Nacht lang ziehen, Inhaltsstoffe in großen Mengen heraus, wodurch der Geschmack extrem stark, bitter und unangenehm wird. Zusammenfassend lässt sich sagen: Bei Tee vom Vortag sollte man nicht am falschen Ende sparen – es ist besser, ihn wegzuschütten und frisch aufzubrühen.
Unter welchen Umständen kann Pu-Erh-Tee vom Vortag noch getrunken werden?
Wenn du den Pu-Erh-Tee jedoch richtig gelagert hast, ist der Tee vom Vortag tatsächlich unbedenklich. In den folgenden beiden Fällen kann man Pu-Erh-Tee vom Vortag noch trinken:
- Die Teeblätter wurden nach dem Ziehen herausgenommen und der Tee im Kühlschrank gelagert: Wenn die Teeblätter entfernt werden, wird der Sud nicht zu intensiv. Zudem verringert die Kühlung das Risiko der Keimbildung. Unter diesen Bedingungen kann der Pu-Erh-Tee vom Vortag getrunken werden.
- Cold Brew Pu-Erh-Tee: Solange die Teemenge für die Kaltzubereitung gut dosiert ist, wird der Tee meist auch nach 8–12 Stunden nicht zu bitter. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird, neigt er kaum zum Verderben oder zur Bakterienbildung.
Auch wenn Pu-Erh-Tee vom Vortag nicht zwangsläufig schlecht sein muss: Sicherheit geht vor. Wenn du dir nicht sicher bist, ob der Teesud verdorben ist, gehe kein Risiko ein. Am besten ist es, den Tee vom Vortag wegzuschütten und einen neuen aufzubrühen, um unnötige Risiken zu vermeiden – Schließlich geht die Gesundheit vor.