El té 27-zai es un nombre alternativo para el té Jinxuan. Este apodo tan especial proviene de su código de prueba original, «2027». Los agricultores de té, basándose en la pronunciación en taiwanés, le pusieron cariñosamente este pequeño nombre: «té 27-zai». Es un nombre simple pero con un fuerte carácter local que se te queda grabado en la memoria nada más escucharlo.
¿Por qué se le llama té 27-zai?
El té Jinxuan es una variedad de planta de té cultivada con éxito en 1981 por la Estación de Investigación y Extensión de Té de Taiwán, cuyo nombre oficial es «TTES N.º 12» (Té de Taiwán N.º 12). Durante el proceso de investigación y mejora genética, el código de prueba de esta planta de té era «2027», por lo que se le llamó «27-zai». En pocas palabras, «Té de Taiwán N.º 12» es su nombre oficial, mientras que «27-zai» es su apodo cariñoso.
Características del té 27-zai
La característica principal del té 27-zai es su intenso aroma lácteo combinado con notas florales ligeras. Estos aromas convierten al té 27-zai en la opción preferida de muchas marcas de té para llevar y de los aficionados al té que valoran la fragancia. Gracias a que es una planta resistente, fácil de cultivar y de alto rendimiento, tras su lanzamiento se popularizó enormemente en todo Taiwán, desde el sur hasta el norte, y desde las llanuras hasta las altas montañas, convirtiéndose en pocos años en la segunda variedad de té más importante, solo por detrás del Qingxin Oolong.
¿Nunca has probado el 27-zai y quieres descubrir lo delicioso que es? Comprarlo es muy sencillo: ve a cualquier tetería o puesto de té para llevar, dile al dependiente «Quiero té Jinxuan» y te lo prepararán en un momento. Si no encuentras ninguna tienda de té cerca, también puedes encontrar varios tés con sabor a Jinxuan en las tiendas de conveniencia. Se puede decir que el 27-zai es el rey indiscutible de los tés base para bebidas en Taiwán.
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