El té negro Hongyu se elabora a partir de la planta de té TTES No. 18. Su principal zona de producción se encuentra en el municipio de Yuchi, en Nantou, con el área de SunMoon Lake como su núcleo. Lo que hace especial a esta variedad es su aroma y sabor únicos, con notas distintivas de menta y canela, acompañadas de un cuerpo rico y profundo. Su fragancia fresca y su gusto naturalmente dulce lo han convertido en un producto muy popular en el mercado.
El origen del té Hongyu
El Hongyu, también conocido como TTES No. 18, es una variedad de planta de té desarrollada por la Subestación de Yuchi de la Estación de Investigación y Extensión del Té. Fue obtenido mediante la selección y cría entre la variedad de hoja grande de Birmania (Burma) y la camelia silvestre nativa de Taiwán. El té negro taiwanés vivió una época dorada durante la ocupación japonesa; sin embargo, a partir de la década de 1970, el aumento de los costos hizo que las exportaciones disminuyeran gradualmente. Tras 1980, la industria sufrió un colapso total y casi todos los cafetales y plantaciones de té alrededor de SunMoon Lake fueron arrancados para dar paso a otros cultivos. Afortunadamente, el Hongyu TTES No. 18 fue presentado en 1999, reviviendo la tradición cafetera y tetera en los alrededores de SunMoon Lake. Se puede decir que el té Hongyu rescató prácticamente por sí solo la situación del té negro en Taiwán. Hoy en día, se ha consolidado como la variedad de té negro más representativa y de mayor producción en la isla.
¿Por qué es tan popular el té Hongyu?
El té negro Ruby (Hong Yu) ha sido desarrollado a lo largo de décadas y posee un aroma de variedad muy especial. Su fragancia única incluye notas de menta natural, acompañadas de aromas a fruta madura y canela, ofreciendo una experiencia en boca rica y compleja en matices. Estas características hacen que el té negro Ruby sea muy popular en el mercado y se convierta en una de las opciones preferidas por los amantes del té. Además, la humedad y la luz solar que rodean a SunMoon Lake son ideales para el cultivo del té, por lo que el té negro Ruby de SunMoon Lake se ha consolidado como el producto de té negro más representativo y popular de Taiwán.
Los expertos te enseñan a elegir un gran té negro Ruby
El té negro Ruby se puede producir de marzo a octubre. El té de primavera se caracteriza por ser refrescante y de gran dulzura, aunque el aroma característico de la variedad es menos perceptible. De mayo a septiembre, el té Ruby de verano ofrece una excelente astringencia, aunque puede volverse amargo con facilidad; sin embargo, los matices de menta y canela propios de la variedad se expresan de maravilla, por lo que la cosecha estival se considera la mejor temporada para este té. Si el té Ruby de verano ha sido picado por el saltahojas verde, adquiere las notas de miel típicas del té negro con aroma a miel, denominándose té negro Ruby con aroma a miel, el grado más supremo y codiciado por los comerciantes de té.