Hongyu (Ruby) Schwarztea wird aus der Teeplaumensorte TTES Nr. 18 hergestellt. Die Hauptanbauregion liegt in der Gemeinde Yuchi in Nantou, mit dem SunMoon Lake im Zentrum. Das Besondere an diesem Schwarztee sind sein einzigartiges Aroma und sein Geschmack, die Noten von Minze und Zimt mit einem vollmundigen Schwarztee-Charakter verbinden. Sein frisches Aroma und seine süßliche Note machen ihn auf dem Markt äußerst beliebt.
Der Ursprung des Ruby Schwarztees
Hongyu, auch bekannt als TTES Nr. 18, ist eine von der Yuchi-Zweigstelle der Teeforschungs- und -erweiterungsstation gezüchtete Teesorte, die aus einer Kreuzung der burmesischen Großblatt-Varietät und taiwanesischem Wildtee hervorgegangen ist. Taiwanesischer Schwarztee blickt auf eine glanzvolle Geschichte aus der japanischen Kolonialzeit zurück, doch ab den 1970er Jahren führten steigende Kosten zu einem Rückgang des Exports. Nach 1980 stand die Branche vor dem totalen Zusammenbruch, und die Teeplantagen rund um den SunMoon Lake wurden damals fast vollständig gerodet, um stattdessen andere Kulturen anzubauen. Glücklicherweise wurde Hongyu (TTES Nr. 18) im Jahr 1999 vorgestellt und belebte den Teeanbau rund um den SunMoon Lake von Neuem. Man kann sagen, dass Hongyu das Schicksal des taiwanesischen Schwarztees fast im Alleingang gewendet hat. Heute ist Hongyu die repräsentativste und ertragreichste Schwarzteesorte Taiwans.
Warum Ruby Schwarztee so beliebt ist
Der Ruby-Schwarztee (Hong Yu) hat eine jahrzehntelange Entwicklung hinter sich und zeichnet sich durch ein ganz besonderes Sortenaroma aus. Zu den einzigartigen Duftnoten des Hong Yu gehören natürliche Minzaromen sowie reife Frucht- und Zimtnoten, die ein vielschichtiges Geschmackserlebnis bieten. Diese Eigenschaften machen den Hong-Yu-Schwarztee äußerst beliebt auf dem Markt und zu einer der ersten Wahlen für Teeliebhaber. Darüber hinaus sind die Luftfeuchtigkeit und die Sonneneinstrahlung rund um den SunMoon Lake ideal für das Teewachstum, weshalb der SunMoon Lake Hong Yu zu den repräsentativsten und beliebtesten Schwarztee-Produkten in ganz Taiwan zählt.
Experten verraten, worauf Sie beim Kauf von gutem Hong-Yu-Schwarztee achten sollten
Hong-Yu-Schwarztee kann von März bis Oktober geerntet werden. Der Frühlingschtee zeichnet sich dabei durch eine erfrischende Note und eine hohe Süße aus, wobei das sortentypische Aroma etwas weniger ausgeprägt ist. Der Sommer-Hong-Yu von Mai bis September hat eine gute Adstringenz, neigt jedoch eher zu Bitterkeit; dafür kommen die Minz- und Zimtnoten der Sorte hervorragend zur Geltung, weshalb der Sommer als die beste Erntezeit für Hong Yu gilt. Wenn der Sommer-Hong-Yu von der Grünen Zikade angeknabbert wird, erhält er die für Honig-Schwarztee typische Honignote. Dieser sogenannte Honey Hong Yu gilt unter Teehändlern als der begehrteste Hong Yu der höchsten Qualitätsklasse.