El té Earl Grey (en inglés: Earl Grey), a menudo llamado simplemente té Earl Grey, es un té aromatizado elaborado a partir de una base de té negro con la adición de aceite esencial de bergamota. A veces también se aromatiza con aceites esenciales, ahumado o con pieles de frutos. Es un té negro aromatizado muy popular en todo el mundo.
¿Qué es el té Earl Grey? El origen del té Earl Grey
La historia del té Earl Grey se remonta a la Inglaterra del siglo XIX. La casa de té Twinings (Twinings) lo inventó y produjo en 1831, bautizándolo en honor a Charles Grey, el segundo conde Grey y primer ministro británico de principios del siglo XIX. Se cuenta que el té Earl Grey se originó a partir de un lote de té negro regalado por un funcionario de la dinastía Qing. Al conde Grey le gustó tanto este té aromatizado que comenzó a producirlo y comercializarlo. Sin embargo, algunos ponen en duda esta versión, ya que en aquella época la China Qing no producía bergamota.
Otra versión señala que durante un viaje en barco de China a Inglaterra, se desató una fuerte tormenta y el aceite de bergamota de la bodega se filtró sobre el té negro Lapsang Souchong procedente de China. El conde Grey, propietario del cargamento, probó a prepararlo y descubrió que el sabor del té había mejorado, adquiriendo un perfil único. A su regreso a Inglaterra, comenzó a producir esta bebida aromatizada.
Con el paso del tiempo, el té Earl Grey ganó popularidad en todo el mundo y, aunque la base tradicional sigue siendo el té negro, más adelante también surgieron versiones elaboradas con té verde y té oolong.
Cómo preparar el té Earl Grey
Preparar té Earl Grey no es complicado. Aquí tienes algunas recomendaciones para su infusión:
| Cantidad de té | Utilizar unos 3-5 gramos de hojas de té por cada 250 ml de agua. |
| Temperatura del agua | Al igual que con el té negro convencional, la temperatura del agua debe estar entre 90 y 95 °C. Si se trata de un Earl Grey con base de té verde, se recomienda a 80 °C. |
| Tiempo de infusión | Por lo general, se deja reposar de 3 a 5 minutos, aunque siempre puedes ajustarlo según tus preferencias personales. |
| ¿Añadir leche? | Se puede tomar solo, pero si prefieres la textura de un té con leche, añadir un poco de leche u otro condimento es también una excelente opción. |
Los 5 principales beneficios de beber té Earl Grey
| Promueve la salud cardiovascular | Los flavonoides del té negro ayudan a reducir el colesterol malo y a aumentar el buen colesterol, siendo un gran aliado para proteger el sistema cardiovascular. |
| Ayuda a mantenerse activo | El té negro contiene cafeína que, aunque no es tan abundante como en el café, ofrece un efecto estimulante relativamente suave. |
| Favorece el metabolismo y la pérdida de peso | La cafeína y los polifenoles del té Earl Grey ayudan a acelerar el metabolismo y a promover la quema de grasas. Combinado con una dieta saludable y ejercicio, es útil para perder peso. |
| Reducción del estrés y relajación | Rico en L-teanina, un aminoácido natural que ayuda a relajar la mente y el cuerpo y a reducir el estrés. |
| Salud bucodental | Los taninos del té negro tienen propiedades antibacterianas que pueden inhibir el crecimiento de bacterias en la boca. Además, el aroma del té y el aceite esencial de bergamota también ayudan a refrescar el aliento. |
Contraindicaciones y efectos secundarios del té Earl Grey
| Exceso de cafeína | Al estar elaborado sobre una base de té negro, contiene cafeína. Un consumo excesivo de cafeína puede provocar insomnio, ansiedad o aceleración del ritmo cardíaco. |
| Interferencia en la absorción de hierro | Los taninos del té negro pueden dificultar la absorción del hierro. Las personas con anemia o con una ingesta insuficiente de hierro deben tener especial cuidado y evitar beber té Earl Grey en exceso. |
| Embarazo y lactancia | Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia deben tener precaución, ya que la cafeína puede afectar al feto o al bebé, provocando hiperactividad o bajo peso al nacer. |
Personas que deben consumir té Earl Grey con moderación
Personas sensibles a la cafeína: Si eres propenso a la ansiedad o al insomnio, debes controlar la cantidad de té Earl Grey que consumes y evitar beberlo antes de dormir. En casos más marcados, se recomienda no tomarlo después del mediodía para dar tiempo a que la cafeína se metabolice.
Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia: Debido al tema de la cafeína, las mujeres embarazadas o lactantes deben tomar té Earl Grey con moderación y, preferiblemente, consultar primero con un médico.
El té Earl Grey no solo es una bebida de sabor único, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, es importante cuidar la cantidad que se consume y combinarlo con hábitos saludables, una buena alimentación y ejercicio para aprovechar al máximo sus propiedades.