El TTES N.º 6 (Tchá 6) es una variedad desarrollada por la Estación de Investigación y Extensión del Té de Taiwán y fue oficialmente nombrada en 1974. Procede de la selección de descendientes de hibridación natural de la línea materna Qing Xin Oolong, y pertenece a una variedad de brotación temprana, especialmente adecuada para la elaboración de té verde.
Variedad de planta de té: TTES N.º 6
El Té Taiwan Nº 6 se seleccionó a partir de una hibridación natural de la variedad principal actual de Taiwán, la planta de té Chin-Shin Oolong, aunque presenta diferencias notables en sus características. Tiene una gran vitalidad de crecimiento y un vigor arbustivo fuerte. Al ser una variedad temprana, se puede cosechar un mes antes que el Chin-Shin Oolong y el Chin-Shin Dah-Mou, y es ideal para la elaboración de té verde.
Extraído del Repositorio Nacional de la Memoria Cultural: El Té Taiwan Nº 6 es el resultado de la selección de descendientes de hibridación natural con la línea materna Chin-Shin Oolong. El período de hibridación tuvo lugar entre 1931 y 1940; su código de cepa original fue Tainong Nº 121 y fue bautizado oficialmente como Té Taiwan Nº 6 en 1974. En el mismo período, participaron en la selección y mejora genética un total de 13 nuevas cepas y 3 variedades de control (Chin-Shin Dah-Mou, Chin-Shin Oolong y Dayeh Oolong). Tras las pruebas de comparación de cepas y ensayos regionales, el Té Taiwan Nº 6 demostró poseer las siguientes excelentes características: es una variedad temprana (se puede cosechar un mes antes que el Chin-Shin Dah-Mou e incluso antes que el Té Taiwan Nº 5), presenta el mayor rendimiento de hojas frescas, tiene la mayor área foliar (la mayor entre las 16 cepas), el mayor peso por cien brotes (el más pesado entre las 16 cepas) y una gran densidad de vellosidad en los brotes de té. Otras características incluyen un fuerte vigor de crecimiento, un hábito de crecimiento más bien erecto, hojas de forma elíptica alargada, color verde claro, menor densidad de serraciones, nervaduras laterales prominentes y un ángulo más abierto.
En resumen, el Té Taiwan Nº 6 destaca por sus ventajas de maduración temprana, alto rendimiento, gran superficie foliar, mayor peso por cien brotes, alta densidad de vellosidad en los brotes y una gran vitalidad de crecimiento.
Nuestras observaciones sobre el Té Taiwan Nº 6
Como parte del segundo lote de variedades de té registradas (junto con los Tés Taiwan Nº 5 al 7), nació durante el período de mayor auge de la exportación de té verde y té negro en Taiwán, ideado principalmente como una planta de té apta para la producción de té verde. Sin embargo, a medida que el mercado taiwanés de té pasó a centrarse en el oolong, la superficie de cultivo del Té Taiwan Nº 6 ha ido disminuyendo año tras año. Tan solo hemos visto una plantación de Té Taiwan Nº 6 en Nantou en una ocasión, aunque lamentablemente, debido a un mantenimiento deficiente, el estado de crecimiento de los arbustos no era óptimo. Hoy en día, es sumamente raro encontrar productos terminados de Té Taiwan Nº 6 en el mercado.