Cos’è il colino da tè (Cha Lou)

Il filtro da tè, chiamato anche imbuto da tè, si posiziona sopra la brocca da tè per evitare sprechi dovuti a versamenti imprecisi di foglie e liquido. Simile a un normale imbuto, aumenta la comodità e la precisione nel versare. Oggi i filtri da tè sono spesso combinati con una retina filtrante, consentendo di trattenere i residui di foglie mentre si versa il tè, in modo estremamente pratico.

Quando l’infuso è pronto e viene travasato nella brocca, a volte l’apertura di quest’ultima è troppo stretta o il beccuccio della teiera non scorre in modo uniforme, causando fuoriuscite e sprechi. In questi casi, basta posizionare il filtro da tè sulla brocca per ampliare l’imboccatura e aumentare la precisione. I saggi esperti del tè del passato hanno anche pensato di aggiungere la funzione di filtraggio, così da trattenere i residui durante il versamento e rendere il tè ancora più gradevole da gustare.

茶漏
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Per scegliere il filtro da tè adatto, misura prima la larghezza della brocca da tè, né troppo piccolo né troppo grande. Inoltre, è preferibile che il materiale si abbini al servizio da tè: solitamente un filtro in terracotta con gli utensili in terracotta, un filtro in ceramica con quelli in ceramica, oppure optare per il metallo. Se si possiedono diverse brocche, c’è chi ne prepara uno per ciascuna per versare il tè con maggiore praticità.

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