Il tè ShanLinXi viene coltivato principalmente in alta quota, a oltre 1.200 metri sul livello del mare. Si distingue per il tipico e intenso aroma di montagna, una bassissima astringenza e un retrogusto dolce, ricco e persistente. Oltre a ciò, il tè ShanLinXi possiede peculiarità uniche che lo differenziano dagli altri tè d’alta quota:
Nota di foresta fredda e cedro: data la forte presenza di foreste di cedri e le basse temperature tipiche di questa regione montana, l’infuso presenta spesso una nota fresca e minerale, unita a un profumo di cedro che bilancia una leggera sfumatura amara con la dolcezza. Questa caratteristica si ritrova principalmente nei tè delle zone più elevate come LongFengXia e YangWan, sebbene non si manifesti con la stessa intensità ogni anno.
Caratteristiche visive: il tè ShanLinXi si presenta con foglie dall’aspetto uniforme e lucente, un infuso color oro brillante e un’ottima limpidezza. Il profilo aromatico è leggero, elegante, morbido e vivace. Queste sono le caratteristiche distintive del tè ShanLinXi sia nell’aspetto delle foglie che in tazza.