Shizhuo, conosciuta anche come Shizhuo o Shizhuo, si trova nel villaggio di Zhonghe, nella township di Zhuqi, nella contea di Chiayi, a un’altitudine compresa tra 1.200 e 1.700 metri. Grazie alla sua eccellente posizione geografica, all’alta qualità delle foglie e al suo ruolo di centro di raccolta e smistamento per le aree di tè circostanti, la zona di Shizhuo attira numerosi commercianti durante ogni stagione di raccolta, rappresentando un pilastro fondamentale per la produzione e la distribuzione del tè di Alishan.
La regione del tè di Shizhuo gode di abbondanti precipitazioni annuali, un’umidità media del 90,4% e una temperatura media annuale di 20 °C, condizioni ideali per la crescita delle piante di tè. Originariamente la zona coltivava principalmente germogli di bambù; nel 1980 furono introdotte le piante di tè. Inizialmente non furono ben accette dai residenti, ma grazie all’ottima qualità e ai buoni profitti, la superficie coltivata è aumentata di anno in anno. Dopo il 1990, le piantagioni di tè sono arrivate a occupare quasi tutte le terre coltivabili di Shizhuo.
Attualmente, le varietà di tè coltivate nella zona sono principalmente il Qingxin Oolong, oltre al JinXuan e al CuiYu. La superficie coltivata totale è di circa 350 ettari. Il tè di Shizhuo prodotto è prevalentemente un Oolong a bassa fermentazione e leggera torrefazione. Viene commercializzato all’esterno con i nomi di “tè Shizhuo” o “tè Zhulu”.
La regione del tè di Shizhuo non è solo un importante centro di produzione, ma essendo un nodo di transito cruciale nella zona montana di Alishan, che collega a destinazioni come Fenqihu e la stessa area di Alishan, è diventata anche una tappa obbligata per i viaggiatori e un hub di smistamento per il tè di Alishan.
Come arrivare: prendere la National Highway n. 3, uscire a Zhong埔 e immettersi sulla Provincial Highway 18 (Autostrada di Alishan); si arriva al 63° chilometro. Con i mezzi pubblici, è possibile prendere gli autobus della contea di Chiayi di fronte all’uscita della stazione ferroviaria di Chiayi diretti ad Alishan, Fenqihu e Dabang (fermata Shizhuo).