Il signor Chen di Taipei chiede: Ho ricevuto una telefonata di televendita per del tè, e l’interlocutore sosteneva che il tè LongFengXia raccolto a mano costa NT$600 per 600 g, spiegando che è così economico perché venduto direttamente dai coltivatori, saltando i ricarichi degli intermediari. Il prezzo del tè di alta montagna LongFengXia a NT$600 per 600 g è reale?
Risposta di Tè Liao Chang Xing: Il prezzo del tè di alta montagna LongFengXia a NT$600 per 600 g è vero?
Prendendo come esempio il tè primaverile, ci vogliono 2,7 kg (4,5 jin) di foglie fresche per produrre 600 g (1 jin) di tè lavorato. Il costo della sola raccolta manuale per 600 g è di circa NT$70, il che significa che per 2,7 kg di foglie fresche il costo di raccolta è di NT$315. A questo si aggiungono i fertilizzanti, i salari del maestro casaro, gas ed elettricità, l’ammortamento delle attrezzature, la gestione della piantagione e i costi della terra. Facendo un calcolo semplice, il costo di produzione del tè di alta montagna LongFengXia è di almeno NT$650 per 600 g. E questa è la stima più economica; per le coltivazioni gestite meglio, il costo supera gli NT$800 per 600 g. Pertanto, dal punto di vista dei costi, un tè LongFengXia a NT$600 per 600 g è altamente improbabile.
E per quanto riguarda il tè estivo e autunnale, che sono più economici? Le probabilità rimangono scarse, poiché i costi della manodopera, del gas e dell’elettricità rimangono invariati. Anche se i fertilizzanti utilizzati per i raccolti estivi e autunnali fossero inferiori, il costo di produzione si aggirerebbe comunque tra i 500 e i 600 NT$ per 600 g. Produrlo a 600 NT$ e venderlo ai consumatori allo stesso prezzo non avrebbe alcun senso economico, e nessun coltivatore lo farebbe.
Da dove arriva questo tè raccolto a mano a NT$600 per 600 g?
Nello scenario attuale del tè taiwanese, un tè raccolto a mano a NT$600 per 600 g è praticamente impossibile, persino per il tè di bassa quota, poiché solo il costo della manodopera per la raccolta ammonta a NT$300, rendendo quasi impossibile generare un profitto una volta aggiunti gli altri costi. È molto più probabile che si tratti di tè raccolto a macchina o di tè d’importazione spacciato per locale.
Infine, vale la pena aggiungere che il prezzo del tè di alta montagna LongFengXia (raccolto in primavera e in inverno) parte solitamente da NT$2.500 in su per 600 g, e persino le varietà più economiche estive o autunnali hanno un prezzo al dettaglio superiore a NT$1.500 per 600 g. LongFengXia è una regione celebre per il tè di alta montagna taiwanese, amata persino dagli estimatori stranieri, e non arriverà mai a essere svenduta a NT$600 per 600 g tramite telemarketing.