La zona di tè di Cingjing si trova nella township di Ren’ai a Nantou. Oltre alla rinomata Fattoria di Cingjing, il magnifico ambiente d’alta montagna dà vita a uno dei migliori tè d’alta montagna di Cingjing a Taiwan. La zona si sviluppa a un’altitudine compresa tra i 1.400 e i 2.100 metri.
Zona di tè di Cingjing a un'altitudine tra 1.400 e 2.100 metri
Le piantagioni di tè si trovano tra i 1.400 e i 2.100 metri di altitudine. Oltre alla quota elevata, la brezza costante di Hehuanshan, un’ottima gestione delle piantagioni e macchinari di lavorazione all’avanguardia garantiscono una qualità estremamente stabile per il tè d’alta montagna di Cingjing. A giudizio del responsabile, Cingjing rientra tra le prime cinque zone di tè d’alta montagna di tutta Taiwan.
La produzione di tè nella zona di Cingjing non è particolarmente elevata; le piantagioni principali sono situate sul retro della Fattoria di Cingjing, lungo la Strada industriale Lixing, a Cuifeng e sul versante sottostante la Strada Provinciale 14 甲, con i punti più alti a Songgang e Meifeng. Oltre a queste località, molte altre aree limitrofe come Wushe Gaofeng, la zona di tè del Monte Datong, la zona di tè di DongYanShan e la zona di tè di Lushan commercializzano i propri prodotti con il nome di Cingjing. Nelle aree più elevate della zona di Cingjing, ovvero la zona di tè di Songgang e la zona di tè di Meifeng (Foresta sperimentale dell’Università Nazionale di Taiwan), i tè presentano un retrogusto eccezionale. Entrambe queste aree si trovano a 2.100 metri di altitudine.
Gusto e recensioni del tè d'alta montagna di Cingjing
Molto buono, probabilmente tra i primi cinque livelli a Taiwan. Le fabbriche locali vantano generalmente uno standard di lavorazione da “B+”, e la gestione delle piantagioni è eccellente. L’altitudine favorevole e la brezza della catena montuosa di Hehuanshan fanno sì che qui sia molto facile trovare tè di grande qualità. L’unico neo è il prezzo leggermente più alto (escludendo i tè trasportati dalle zone vicine), un difetto comune a tutte le località turistiche dove il rapporto qualità-prezzo risulta inferiore.
Foto delle piantagioni di tè a Cingjing
FAQ sulla zona di tè di Cingjing
La qualità del tè di Cingjing è buona?
Anche nelle zone di tè di prima fascia si possono trovare sia ottimi prodotti che tè mediocri, ma Cingjing si posiziona su un livello medio-alto molto solido. Il segreto è affidarsi a fabbriche e piantagioni di qualità e scegliere tè raccolti nelle giornate di sole.
Consigli sul tè di Cingjing?
Le altitudini massime si raggiungono nella parte più alta delle zone di Meifeng e Songgang, fino a 2.100 metri, dove la probabilità di trovare un tè eccellente è altissima. Se cercate qualcosa di più economico, potete orientarvi verso aree secondarie limitrofe, come il Monte Datong o DongYanShan, che offrono comunque un’ottima qualità.
Varietà di tè e stagioni di raccolta?
Le varietà coltivate qui sono principalmente Qingxin Oolong, con piccole quantità di Tieguanyin e JinXuan. Il tè primaverile viene raccolto tra la fine di aprile e l’inizio di maggio, quello autunnale in agosto e quello invernale in ottobre. Viene lavorato principalmente come tè Oolong d’alta montagna a bassa fermentazione.
Come arrivare?
Basta impostare il navigatore sulla Fattoria di Cingjing. Link a Google Maps. Le piantagioni di tè sono visibili lungo il pendio sotto la Strada Provinciale 14 甲.