Il tè ricco di selenio significa “tè ricco dell’elemento selenio”. Il selenio è un oligoelemento essenziale per il corpo umano e deriva dal suolo. In Cina, solo Enshi e Ziyang presentano un contenuto di selenio nel suolo relativamente elevato; pertanto, esistono solo due tipi di tè ricco di selenio: il tè Enshi ricco di selenio e il tè Ziyang ricco di selenio. Il tè Ziyang ricco di selenio è prodotto nella contea di Ziyang, nella provincia dello Shaanxi, appartiene alla categoria dei tè verdi ed è un prodotto a base di tè con notevoli proprietà benefiche per la salute.
Tè Ziyang ricco di selenio: un tè ricco di selenio
Ziyang si trova nella parte meridionale della provincia dello Shaanxi, ai piedi del versante settentrionale dei monti Daba. Con precipitazioni moderate e un clima ideale per la coltivazione del tè, è stata fin dall’antichità un’eccellente regione di produzione. In epoca moderna è stato inoltre scoperto che il terreno di questa zona è ricco di selenio; il tè Ziyang ricco di selenio che vi si produce è una bevanda speciale con proprietà benefiche per la salute, il cui consumo apporta benefici al benessere dell’organismo. Il tè di Ziyang è una delle uniche due aree di produzione di tè ricco di selenio in Cina e, a causa della sua scarsa produzione e dell’elevato valore salutistico, è estremamente richiesto sul mercato.
Il tè Ziyang ha un contenuto medio di selenio pari a 0,6530 ppm, con punte fino a 3,8536 ppm, ben al di sopra dello standard internazionale per il tè al selenio (0,2–5,00 ppm), posizionandosi tra i livelli più alti in Cina per i tè ricchi di selenio. Il tè ricco di selenio ha proprietà antiossidanti, preventive contro il cancro, antitumorali, anti-radiazioni e di potenziamento del sistema immunitario umano. Inoltre, grazie all’eccellente ambiente di Ziyang, il tè prodotto presenta un aroma intenso e persistente, un sapore ricco ma non astringente e gode di un’ottima reputazione per il suo profilo gustativo.
A causa del suo elevato valore salutistico e del fatto di provenire dalla principale area di produzione di tè ricco di selenio della Cina, è molto apprezzato non solo in patria ma anche sui mercati esteri, risultando quindi costoso. Generalmente, 500 g costano più di 400 RMB. Il tè Ziyang ricco di selenio di qualità superiore è realizzato selezionando le migliori foglie di tè primaverile (un germoglio e due foglie); grazie all’ottimo gusto e alla scarsa produzione, il prezzo per 500 g supera persino i 2.000 RMB.