El té rico en selenio significa “té rico en el elemento selenio”. El selenio es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano que proviene del suelo. En China, solo Enshi y Ziyang tienen suelos con un alto contenido de selenio, por lo que existen únicamente dos variedades de este tipo: el té rico en selenio de Enshi y el de Ziyang. El té rico en selenio de Ziyang se produce en el condado de Ziyang, en la provincia de Shaanxi, pertenece a la categoría de té verde y es un producto con excelentes propiedades beneficiosas para la salud.
Té Ziyang rico en selenio: un té con alto contenido de selenio
Ziyang está situado en el sur de la provincia de Shaanxi, al pie de los montes Daba. Con precipitaciones moderadas y un clima propicio para el té, ha sido una excelente zona de producción desde la antigüedad. En tiempos recientes se descubrió además que su suelo es rico en selenio, por lo que el té Ziyang elaborado aquí es una bebida con propiedades saludables especiales que beneficia al organismo. Ziyang es una de las únicas dos regiones productoras de té rico en selenio en China y, debido a su escasa producción y su alto valor para la salud, tiene una gran demanda en el mercado.
El té Ziyang tiene un contenido promedio de selenio de 0,6530 ppm y alcanza un máximo de 3,8536 ppm, muy por encima del [estándar internacional de selenio en el té de 0,2 a 5,00 ppm], situándose en el nivel más alto entre los tés ricos en selenio de China. El té rico en selenio tiene propiedades antienvejecimiento, previene el cáncer, es anticancerígeno, resistente a la radiación y ayuda a mejorar la inmunidad humana. Además, el entorno excepcional de Ziyang hace que el té Ziyang elaborado sea intenso y duradero, con un sabor rico pero no astringente, y cuenta con una valoración muy alta en cuanto a su palatabilidad.
Debido a su alto valor para la salud y a ser la zona de producción de té rico en selenio de más alto nivel en China, no solo es popular en el país, sino que también atrae mucha atención en los mercados extranjeros, por lo que su precio es elevado. Por lo general, 500 g cuestan más de 400 yuanes chinos. El té Ziyang rico en selenio de primera calidad se elabora seleccionando hojas de té de primavera de alta calidad, un brote y dos hojas; debido a su excelente sabor y escasa producción, el precio por 500 g supera incluso los 2000 yuanes chinos.