Con il termine tè al selenio si intende un “tè ricco di selenio”. In Cina, solo il tè prodotto a Enshi e Ziyang può essere definito tale. In particolare, la città di Enshi, nella provincia dello Hubei, è nota come tè Enshi al selenio grazie al terreno particolarmente ricco di questo minerale, al quale vengono attribuite proprietà benefiche per la salute.
Ricco di selenio
Il tè di Enshi viene solitamente lavorato come tè verde, e la varietà più famosa è l’Enshi Yulu; di conseguenza, anche l’Enshi Yulu appartiene alla categoria dei tè al selenio. Con un contenuto medio di selenio pari a 1,068 ppm, il tè Enshi al selenio è una fonte ideale di selenio organico per l’organismo umano ed è perciò estremamente apprezzato. Non viene consumato solo come bevanda, ma è considerato quasi un integratore per il benessere.
Sebbene il tè Enshi al selenio si sia fatto notare per le sue proprietà benefiche, questa regione è storicamente un’eccellente zona di produzione di tè, e le foglie lavorate vantano valutazioni eccellenti per gusto e sapore. Essendo uno dei tè cinesi più celebri, l’Enshi Yulu offre prestazioni eccezionali sia in termini di aroma che di retrogusto dolce (huigan). Oltre al tè verde, il tè Enshi al selenio viene lavorato anche in versione tè nero, tè bianco, Longjing e Tieguanyin al selenio, rendendo la gamma dei tè Enshi al selenio ancora più ricca e variegata.
Grazie all’alto valore salutistico e alla bontà del tè, il tè Enshi al selenio gode di grande popolarità sul mercato. I raccolti primaverili sono i più pregiati, con i prodotti di qualità superiore che spesso superano i NT$1,000 per 500 g. Anche le varietà standard superano solitamente i NT$100, posizionandosi tra i tè verdi cinesi di fascia alta.