Il Pengfeng Tea (noto anche in inglese come Oriental Beauty Tea), chiamato anche Dongfang Meiren Tea o Kō-á-tê, è prodotto a Nuova Taipei, Taoyuan, Hsinchu e Miaoli ed è un tipo di tè oolong. Il Pengfeng Tea è una varietà di tè unica di Taiwan, caratterizzata dall’essere fatta con gemme di tè morse dagli insetti, che conferiscono un caratteristico aroma di miele maturo ed è estremamente popolare.
La stagione di raccolta del Pengfeng Tea va da maggio ad agosto, con la qualità migliore intorno al festival delle barche drago. Viene prodotto in tutta Taiwan, con la produzione maggiore e la qualità migliore a Shiding e Pinglin (Nuova Taipei), nella contea di Taoyuan, Hsinchu e Miaoli. Oltre a selezionare germogli di tè di prima scelta, il Pengfeng Tea deve anche subire il morso degli insetti affinché le foglie rilascino il loro profumo di miele. A causa della difficile raccolta e della complessa lavorazione, il Pengfeng Tea è estremamente prezioso. Shiding (Nuova Taipei), Hsinchu e Miaoli promuovono concorsi dedicati al Pengfeng Tea, e il tè premiato può costare da diverse migliaia a oltre centomila NT$ per 600 g, cifre davvero sbalorditive.
▲ Foglie di Pengfeng Tea morse dagli insetti, la materia prima di qualità superiore.
Le principali aree di produzione del Pengfeng Tea a Taiwan organizzano regolarmente concorsi, tra cui lo “Shiding Beauty Tea Festival” nel distretto di Shiding, il “Beipu Pengfeng Tea Festival” a Beipu, la “Competizione di tè Oriental Beauty della contea di Hsinchu” e la “Competizione nazionale di valutazione del tè Oriental Beauty”. Poiché molti produttori vi partecipano e la concorrenza è agguerrita, il livello del tè Pengfeng premiato è altissimo. Il Pengfeng Tea premiato è estremamente prezioso e una confezione supera spesso i NT$10.000.
▲ La cicalina verde del tè, indispensabile per la produzione del Pengfeng Tea.