Il TTES N. 10 (noto anche come Tai-Cha N. 10) è una varietà sviluppata dal Tea Research and Extension Station (TRES) di Taiwan, ottenuta tramite l’incrocio artificiale tra il genitore maschile Jaipuri e il genitore femminile Huanggan. È stato ufficialmente denominato nel 1975 ed è particolarmente adatto alla produzione di tè nero durante la stagione estiva.
Varietà di tè: TTES N. 10
Il TTES N. 10 (TTES No. 10) nasce dall’incrocio artificiale tra la varietà indiana a foglia larga Jaipuri (genitore maschile) e la varietà Huanggan (genitore femminile). I suoi principali punti di forza sono una spiccata resistenza alla ruggine fogliare (net blister blight), una malattia comune del tè, e ottimi livelli sia in termini di qualità che di resa nella produzione di tè nero.
Tratto dal National Cultural Memory Bank: Il TaiCha n. 10 possiede le seguenti eccellenti caratteristiche. Nella zona di coltivazione di Ruisui a Hualien, ha registrato la maggiore resa di foglie fresche tra tutte le linee testate e mostra una spiccata resistenza alla bolla fogliare; la qualità del tè nero prodotto in estate è eccellente. Altre caratteristiche includono foglie di un verde vivace con sfumature leggermente gialle, superficie fogliaria più piccola, forte curvatura verso l’interno, nervature laterali pronunciate e con un ampio angolo rispetto alla nervatura centrale. Di ottima qualità e con una spiccata resistenza alla bolla fogliare, il TaiCha n. 10 è ideale per la coltivazione nella zona di Ruisui, a Hualien.
Le nostre osservazioni sul TaiCha n. 10
Nel 1975, l’epoca in cui Taiwan esportava tè nero e tè verde, il TaiCha n. 10 era adatto alla produzione di entrambi. Tuttavia, dopo il 1980, il mercato del tè taiwanese si è orientato verso gli oolong a leggera fermentazione e il TaiCha n. 10 non si adattava alle tendenze principali, motivo per cui la sua coltivazione è rimasta limitata. L’immagine mostra il TaiCha n. 10 all’inizio di aprile presso la fattoria Wenshan nel distretto di Xindian; la resa è medio-alta e la crescita è nella media.