Qual è la differenza tra Xiangpian e tè al gelsomino? Sono lo stesso tè?

In origine, con il termine Xiangpian ci si riferiva proprio al tè al gelsomino. Il metodo di produzione di questo tè sfrutta la proprietà delle foglie di tè di assorbire la fragranza del gelsomino, un processo noto come profumazione, che fonde l’aroma del tè con quello del fiore per creare un tè al gelsomino unico. Con il miglioramento delle tecniche e l’innovazione, ci si è resi conto che anche altri fiori, come l’osmanto, la gardenia e la magnolia, potevano essere utilizzati per creare tè aromatizzati, ampliando così gradualmente la categoria dello Xiangpian. Oggi lo Xiangpian non si limita più al solo tè al gelsomino, ma indica in generale qualsiasi tè a cui siano stati aggiunti aromi floreali. (L’immagine sopra mostra lo Xiangpian preparato con osmanto)