【Dotaz milovníka čaje】 Koupil jsem v čajovně čaj Alishan za NT$3,200 za 600 g, ale doma jsem zjistil, že v TV teleshoppingu prodávají ručně sbíraný čaj Alishan za NT$1,300 za 1.8 kg (1,800 g), a na e-shopech ho mají dokonce ještě levněji za NT$400 za 600 g. Chtěl bych se zeptat, jestli jsem nezaplatil příliš mnoho? Jaká je vlastně férová cena za čaj Alishan?
Odpověď Changxing:
Čaj nemá žádnou pevně danou „férovou“ cenu, záleží jen na tom, co vám chutná. U čaje Alishan to platí úplně stejně. U čaje Alishan za NT$3,200 za 600 g záleží na způsobu zpracování, čajové oblasti a sklizni. Pokud pochází z nadmořské výšky nad 1600 metrů, byl sklízen ručně na jaře nebo v zimě a zpracován s maximální pečlivostí, jde o zcela odpovídající cenu.
Čaj Alishan se pěstuje především ve vysokých horách, kde je jeho produkce mnohem nižší než v nížinách. Když k tomu připočteme náklady na hnojiva a mzdy sběračů čaje, výrobní náklady na 600 g ručně sbíraného čaje se pohybují kolem NT$700. Vzhledem k následnému balení, dopravě, marži pěstitelů a zisku prodejců čaje se nejčastější prodejní cena ručně sbíraného čaje Alishan pohybuje mezi NT$1,200 a NT$3,000. Pokud je prodejní cena nižší než NT$700, je lepší si původu čaje dobře všimnout – výrobní náklady jsou totiž tak vysoké, že při dalším prodeji by už nezbýval žádný zisk.
Vzhledem k tomu, že je na trhu poměrně hodně dováženého čaje, pokud se obáváte, že koupíte padělek čaje Alishan, můžete vyrazit přímo do hor a nakoupit od pěstitelů čaje, případně se obrátit na Asociaci pěstitelů čaje v townshipu Alishan nebo Meishan. Rozhodně se vyhněte nákupu čaje neznámého původu za podezřele nízké ceny.