Zelený čaj patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě a milovníci čaje nedají dopustit na jeho skvělou chuť a bohatý obsah zdravých látek. Přestože má zelený čaj spoustu benefitů, jeho nadměrná nebo nesprávná konzumace může vést k tělesné nevolnosti. V tomto článku jsme pro vás přehledně shrnuli účinky zeleného čaje, jeho kontraindikace, výhody i možná úskalí, abyste si ho mohli vychutnávat správně.
Účinky a přínosy pití zeleného čaje
| Antioxidace a zpomalení stárnutí | Zelený čaj obsahuje nejvíce katechinů (Catechins) a polyphenolů ze všech druhů čajů. Tyto látky pomáhají odstraňovat volné radikály, snižují oxidativní poškození buněk a zpomalují stárnutí. |
| Podpora hubnutí a metabolismu | Katechiny a kofein v zeleném čaji dokáží zvýšit rychlost metabolismu a podpořit spalování tuků, což z něj činí skvělý nápoj pro ty, kdo si hlídají hmotnost. |
| Ochrana kardiovaskulárního zdraví | Zelený čaj může snižovat hladinu špatného cholesterolu a zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu, pomáhá udržovat pružnost cév a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. |
| Zlepšení soustředění a vzpruha | Kofein zároveň pomáhá zvyšovat pozornost a soustředění. V porovnání s kávou je účinek zeleného čaje na povzbuzení mírnější a šance na nadměrné podráždění nervové soustavy je nižší. |
| Pomoc při regulaci hladiny cukru v krvi | Výzkumy týkající se zeleného čaje ukazují, že dokáže snižovat hladinu krevního cukru nalačno a má hypoglykemické účinky. |
| Podpora zdraví střev | Polypheny v zeleném čaji mají antibakteriální účinky, pomáhají udržovat rovnováhu střevní mikroflóry, podporují peristaltiku střev a přispívají ke zdravému trávení. |
| Ochrana zdraví ústní dutiny | Složky obsažené v zeleném čaji pomáhají potlačovat bakterie, omezují jejich množení v ústech a předcházejí vzniku zubního kazu a zápachu z úst. Přirozená vůně čaje má navíc pozitivní vliv na svěží dech. |
Kontraindikace zeleného čaje a možné nevýhody
| Vliv na zdraví žaludku | Třísloviny v zeleném čaji snadno stimulují tvorbu žaludečních kyselin, což může u lidí s žaludečními vředy, nadbytkem žaludeční kyseliny nebo citlivým žaludkem zhoršit nepříjemné pocity. |
| Vliv na vstřebávání železa | Třísloviny v zeleném čaji ovlivňují vstřebávání rostlinného železa. Osoby s anémií nebo nedostatkem železa by se měly vyhnout pití čaje před jídlem a po něm, aby to neovlivnilo vstřebávání železa. |
| Možný vliv na spánek | Kofein dodává energii, ale také může snadno způsobit přemíru vzrušivosti, nespavost, snížení kvality spánku nebo dokonce nespavost. |
| Vliv na vstřebávání léků | Zelený čaj může ovlivnit vstřebávání a metabolismus některých léků (jako jsou léky na srážlivost krve, léky na vysoký tlak, sedativa atd.). Osoby užívající léky by se měly vyhnout současné konzumaci se zeleným čajem nebo se předem poradit s lékařem. |
| Možnost bušení srdce nebo úzkosti | Opět jde o problém s kofeinem. U lidí citlivějších na kofein může nadměrná konzumace zeleného čaje vyvolat bušení srdce, úzkost, třes rukou a další nepříjemné reakce. |
Kdo by si měl dát na pití zeleného čaje pozor?
| Žaludeční vředy, nadbytek žaludeční kyseliny | Nezapíjejte zelený čaj nalačno, abyste si nezhoršili žaludeční potíže. |
| Osoby s anémií | Vyhněte se pití přílišného množství zeleného čaje během jídla, abyste neovlivnili vstřebávání železa. |
| Těhotné a kojící ženy | Měly by kontrolovat množství vypitého čaje, aby neovlivnily vývoj plodu nebo dítěte. |
| Osoby trpící nespavostí | Doporučuje se nepít zelený čaj po poledni nebo 6 hodin před spaním, aby nebyl narušen spánek. |
| Osoby se špatnou funkcí ledvin | Vyhněte se pití příliš velkého množství zeleného čaje najednou a nepijte ani silný čaj, abyste zbytečně nezatěžovali ledviny. |
Co dělat, když po zeleném čaji nemůžete usnout?
- Snižte koncentraci čaje a množství, abyste nepřijali příliš mnoho kofeinu.
- Pijte zelený čaj nejpozději po poledni nebo 6 hodin před spaním, abyste omezili vliv na spánek.
- Přejděte na jiné bylinné čaje nebo nápoje bez kofeinu. Zdraví je na prvním místě!
Produkuje se na Tchaj-wanu zelený čaj?
Na Tchaj-wanu se zelený čaj vyrábí, mezi hlavní známé čaje patří San-sia Pi-luo-čchun a Lung-ťing. Kromě oblasti San-sia se zelený čaj produkuje i v dalších velkých čajových regionech, ale převážně se zpracovává na zelený čaj v prášku, matcha prášek nebo se dodává do čajových barů.
Jak správně připravit zelený čaj, aby byl chutný?
Použijte 6 g čaje na 150–200 ml horké vody. Teplota vody by měla být 80–85 °C, příliš horká voda by zničila svěží chuť zeleného čaje. Doba luhování je 1–2 minuty, při příliš dlouhém louhování nálev snadno zhořkne. Použijte měkkou vodu (např. horský pramen nebo minerální vodu), která zvýrazní přirozenou sladkost zeleného čaje, vyhněte se čisté nebo destilované vodě.
Zelený čaj má bezpochyby mnoho zdravotních přínosů, jako je antioxidační působení, podpora metabolismu nebo ochrana srdce a cév, ale má i svá možná negativa a kontraindikace. Většině negativ se lze vyhnout přiměřenou konzumací a správným načasováním pití. Mimo to se v povědomí lidí šíří tvrzení, že zelený čaj léčí rakovinu či srdeční choroby, tato tvrzení však postrádají vědecké důkazy. Pouze střídmé pití v kombinaci se zdravou stravou, pravidelným pohybem a dobrými životními návyky vám umožní skutečně těžit ze zdravotních přínosů zeleného čaje.