Čaj Earl Grey (anglicky Earl Grey), často zkráceně jen Earl Grey, je ochucený čaj na bázi černého čaje obohacený o esenciální olej z bergamotu. Někdy se dochucuje také aromatickými oleji, vonnými látkami nebo ovocnou kůrou. Jde o oblíbený ochucený černý čaj, který si získal příznivce po celém světě.
Co je to čaj Earl Grey? Původ tohoto čaje
Historie čaje Earl Grey sahá až do 19. století v Británii, kde jej v roce 1831 vyvinula a začala vyrábět společnost Twinings (Twinings). Čaj byl pojmenován po britském premiérovi z počátku 19. století, Charlesi Greyovi, 2. hraběti z Grey (Earl Grey). Podle tradice pocházel tento čaj od čínského úředníka z období dynastie Čching, který daroval černý čaj hraběti z Grey. Hrabě si tento ochucený čaj natolik oblíbený, že jej nechal vyrábět a prodávat. Někdy se však o tomto příběhu pochybuje, protože v té době se v Číně bergamot nepěstoval.
Jiná verze vyprávění uvádí, že během plavby z Číny do Británie zastihla loď silná bouře, v jejímž důsledku prosákl bergamotový olej v nákladovém prostoru do čínského černého čaje Lapsang Souchong. Majitel lodi, hrabě Grey, se rozhodl čaj vyzkoušet a zjistil, že chuť čaje se tím zlepšila a získala jedinečný charakter. Po návratu do Británie tak zahájil výrobu tohoto ochuceného nápoje.
S dalším vývojem si čaj Earl Grey získal oblibu po celém světě a později se objevily i varianty na bázi zeleného nebo oolong čaje, přesto však černý čaj zůstává základem.
Jak správně připravit čaj Earl Grey
Příprava čaje Earl Grey není nijak složitá, zde je několik doporučených postupů:
| Množství čaje | Použijte přibližně 3–5 g čaje na 250 ml vody. |
| Teplota vody | Stejně jako u běžného černého čaje by se teplota vody měla pohybovat mezi 90–95 °C. V případě čaje Earl Grey na bázi zeleného čaje se doporučuje 80 °C. |
| Doba louhování | Obvykle se louhuje 3–5 minut, záleží však na osobních chuťových preferencích. |
| Přidání mléka | Můžete jej pít samostatně, ale pokud máte raději chuť mléčného čaje, přidání trochy mléka nebo jiných dochucovadel je rovněž skvělá volba. |
5 hlavních přínosů pití čaje Earl Grey
| Podpora kardiovaskulárního zdraví | Flavonoidy obsažené v černém čaji pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu a zvyšovat hladinu „dobrého“ cholesterolu, čímž přispívají k ochraně kardiovaskulárního systému. |
| Podpora bdělosti | Černý čaj obsahuje kofein; přestože ho není tolik jako v kávě, poskytuje příjemně jemný povzbuzující účinek. |
| Podpora metabolismu a hubnutí | Kofein a polyphenoly v Earl Grey čaji pomáhají zvyšovat metabolismus a podporují spalování tuků. V kombinaci se zdravou stravou a pohybem mohou pomoci při hubnutí. |
| Uvolnění a relaxace | Bohatý na L-theanin, přírodní aminokyselinu, která pomáhá uvolnit mysl i tělo a snižovat stres. |
| Ústní hygiena | Třísloviny v černém čaji mají antibakteriální vlastnosti a mohou omezovat růst bakterií v ústech. Čajové aroma a esenciální olej z bergamotu navíc pomáhají osvěžit dech. |
Upozornění a možné nevýhody čaje Earl Grey
| Nadměrný příjem kofeinu | Jako základ využívá černý čaj, a proto obsahuje kofein. Nadměrné množství kofeinu může způsobit nespavost, úzkost nebo zrychlený tep. |
| Vliv na vstřebávání železa | Třísloviny obsažené v černém čaji mohou ovlivňovat vstřebávání železa. Lidé trpící chudokrevností nebo nedostatkem železa by měli dbát zvýšené opatrnosti a vyhnout se nadměrné konzumaci čaje Earl Grey. |
| Těhotenství a kojení | Těhotné a kojící ženy by měly být obezřetné, protože kofein může ovlivnit plod nebo dítě a způsobit neklid nebo nízkou porodní hmotnost. |
Skupiny lidí, které by měly čaj Earl Grey pít s mírou
Osoby citlivé na kofein: Pokud máte tendenci k úzkostem nebo nespavosti, měli byste omezit množství vypitého čaje Earl Grey a vyhnout se jeho pití těsně před spaním. Citlivějším jedincům doporučujeme nepít ho již v odpoledních hodinách, aby měl kofein čas se odbourat.
Těhotné nebo kojící ženy: Vzhledem k obsahu kofeinu by těhotné či kojící matky měly čaj Earl Grey konzumovat s mírou a nejlépe se předem poradit s lékařem.
Earl Grey není jen nápoj s jedinečnou chuťovím, ale přináší i řadu zdravotních benefitů. Přesto je důležité dbát na správné množství a v kombinaci se zdravým životním stylem, stravou a pohybem naplno využít jeho potenciál.