對有痛風問題的人，「飲食控制」是每餐都要面對的戰鬥。除了海鮮、內臟、啤酒，「茶葉」能不能喝，會不會讓尿酸升高？甚至讓痛風發作？答案可能跟你想的不一樣：有痛風問題的人可以喝茶，且適量無糖茶，對於尿酸代謝還有正面幫助。
一、 綠茶、紅茶、烏龍茶會增加尿酸嗎？
答案是：茶葉本身不會增加尿酸。
無論是不發酵的綠茶、部分發酵的烏龍茶，或是全發酵的紅茶，它們的普林（嘌呤）含量都很低，不會直接讓尿酸升高。甚至，茶葉有些成分還對痛風患者有以下好處：
- 兒茶素（EGCG）： 綠茶、低發酵烏龍茶含量豐富。研究表示，兒茶素是一種有效的抗氧化劑，具有抗發炎效果，可緩解痛風引起的不適。
- 增加飲水量：痛風患者重要的任務就是「多排尿」。茶水適口性佳，可增加飲水意願，促進尿酸隨尿液排出。
- 預防代謝疾病：茶多酚幫助改善胰島素阻抗，而胰島素水平與尿酸排泄相關，代謝好，尿酸較不容易囤積。
二、 為什麼有人喝茶後痛風反而發作？
為何有些人喝茶後腳會痛風發作？這通常是犯了以下幾點：
- 加糖的茶：最常見的原因，很多人喝的茶不是純茶，是手搖飲或瓶裝茶，裡面加了很多果糖，果糖在肝臟代謝時會很快產生尿酸，並阻礙排出。
- 咖啡因的利尿脫水：茶有咖啡因，有利尿作用。如果你只喝茶、不喝水，或茶泡得過濃，身體可能出現輕微脫水，使血液中的尿酸濃度相對升高。
- 發作期的敏感度：在急性痛風發作期，關節高度發炎狀態，這時喝茶攝取過多咖啡因，可能會因刺激交感神經加劇疼痛感。
三、 痛風患者的正確喝茶指南
痛風患者「可以喝茶」，不管綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶都沒問題，關鍵在茶飲本身的「質」與「量」。質就是必須避開果糖與砂糖，避免誘發尿酸飆升。量就是以淡茶為主，不要喝濃茶，也不要一次喝太多，以減少過量咖啡因攝取。另外喝茶時也要多喝水，最好一杯茶喝完同時補充一杯白開水，水茶比例 1:1 的原則，這樣就能確保體內水分充足。另外不要空腹喝茶，最好餐後一小時喝，避免茶刺激胃黏膜，也不會干擾營養素的吸收。
四、 總結：痛風可以喝茶嗎？
痛風患者可以享受綠茶、紅茶或烏龍茶，只要堅持「無糖」並「不過量」原則，茶葉的抗氧化成分，以及好喝的特性，會是抗發炎的好幫手。小提醒：雖然不會造成痛風，但茶也不能取代降尿酸藥物，且每個人狀況不同，建議諮詢專業醫師。
