런아이향(仁愛鄉)의 봄차 시즌이 드디어 시작되었습니다! 첫 번째 주자는 바로 ‘티어급 반전(跳崁)’의 진수를 보여주는 동안산입니다. 우선 사진을 한번 봐주세요. 찻잎의 두툼한 정도만 봐도, 이 차가 얼마나 훌륭한 품질을 가졌는지 바로 알 수 있습니다.
동안산은 해발 고도가 1,600m 정도이지만, 이곳의 고산 환경은 해발 2,000m급 명산들과 비교해도 전혀 뒤처지지 않습니다. 전에도 말씀드렸듯이, 각 산의 최정상급 차들은 품질 차이가 매우 적습니다. 전문가조차 구분하기 힘든 85점과 90점의 미세한 차이일 뿐이죠. 차밭 관리와 채취 조건이 완벽하다면, 2순위 지역이 유명 산지를 압도하는 경우가 적지 않은데, 동안산은 바로 그런 ‘역전의 기적’이 가장 빈번하게 일어나는 곳입니다.
동안산에서 ‘티어 파괴급’ 명차가 나오는 비결은 바로 이곳의 두 A급 제다 공장에 있습니다. 1,800m나 2,000m의 압도적인 고도는 아닐지라도, 아낌없는 시비(비료 주기)와 어린 찻잎 채취(嫩採)라는 노력을 통해 유명 산지에 밀리지 않거나 오히려 능가하는 ‘괴물급’ 명차를 만들어냅니다.
4월 중순에 촬영한 차밭 사진을 보시면, 줄기가 굵고 잎이 두터우며 잎 가장자리가 날카롭습니다. 이는 비료와 효소를 충분히 흡수했다는 확실한 증거입니다. 리산(梨山)이나 대우령(大禹嶺) 같은 대만 최고의 산지와 비교해도 이 정도 관리 수준은 최상위권에 속합니다.
완성된 차의 품질은 말할 것도 없습니다. 올해 가뭄이 있었음에도 불구하고, 차밭 주인이 비료 배합을 더욱 개선한 덕분에 전체적인 수확량과 품질이 작년보다 더 좋아졌습니다. 품질에 자신 있습니다. 드셔보시고 만족하지 못하신다면 100% 환불해 드립니다!
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