Bonjour à tous ! Notre tout premier thé de printemps 2026 est enfin disponible. Ce lot provient de la région de Taihe (太和) à Alishan. Nous avons enchaîné les dégustations sans relâche depuis début avril, et c’est, de loin, la sélection la plus satisfaisante que nous ayons trouvée cette saison.
La grave sécheresse qui a frappé l’ouest de Taïwan de janvier à mars a représenté un défi immense pour tout le monde : des responsables de plantations aux cueilleurs, en passant par les producteurs. Dénicher un thé de qualité a été un véritable parcours du combattant cette année. Nous avons commencé nos recherches au début d’avril et avons testé des thés quotidiennement pendant près de dix jours avant de finalement valider ce lot.
Bien que l’altitude soit modérée (environ 900 mètres et plus), ce thé a été cultivé avec une généreuse quantité d’engrais organique et, surtout, grâce à un approvisionnement en eau exemplaire. Le propriétaire est extrêmement fier de la parfaite décomposition des nutriments. Les feuilles ont été récoltées au stade “parfaitement tendre” : il faut environ 4,8 catties de feuilles fraîches pour produire 1 catty de thé sec. À mon avis, ce niveau de qualité est véritablement “haut de gamme” pour la région d’Alishan.
Lors de nos dégustations comparatives avec des thés issus de la région de Zhangshuhu (樟樹湖), située à une altitude bien plus élevée, ce Taihe (太和) a été une surprise totale. Malgré ses 400 mètres de moins, il n’a pas seulement rivalisé avec ses concurrents, il les a surpassés. C’est un outsider qui joue dans la cour des grands, avec un prix tout simplement fantastique. Si vous recherchez la qualité avant tout, sans vous laisser influencer par le mythe des “montagnes célèbres”, ce thé de printemps Taihe vous donnera entière satisfaction.
Quant au bémol… nous n’avons pu obtenir que trois lots (soit 90 catties au total). C’est la réalité du marché cette année : le thé médiocre s’accumule, mais les perles rares sont arrachées dès qu’elles apparaissent. Si vos réserves s’épuisent ou si vous cherchez un thé de printemps au meilleur rapport qualité-prix, celui-ci mérite votre attention. Laissez-vous tenter : si vous n’êtes pas satisfait de la qualité ou du rapport qualité-prix, gardez le paquet entamé, et nous vous rembourserons intégralement. C’est dire à quel point nous avons confiance en ce thé !
(Note : Nous n’avons pas pu nous rendre sur la plantation pour prendre de nouvelles photos ; celles-ci proviennent donc de nos archives et sont utilisées uniquement pour l’esthétique de la mise en page.)
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