Kevätsadon teekausi Ren’aissa (仁愛) on virallisesti alkanut! Ensimmäisenä vuorossa on Dongyanshan – alue, joka tunnetaan uskomattomasta kyvystään tuottaa huippuluokan teetä (tiao ji cha). Katsokaa vaikka valokuvia: pelkästään lehtien tiheys ja täyteläisyys kertovat, että kyseessä on poikkeuksellisen korkealaatuinen tuote.
Vaikka Dongyanshan sijaitsee “vain” 1 600 metrin korkeudessa, sen korkeanpaikan ympäristö ei häviä tippaakaan 2 000 metrin huipuille. Kuten olen aiemmin todennut, eri huippualueiden parhaiden teelaatujen välinen ero on usein minimaalinen – se on hienovarainen vivahde, ehkä kuin ero 85 ja 90 pisteen välillä, jota jopa alan ammattilaisten on vaikea erottaa. Kun teetarhan hoito ja korjuuolosuhteet viedään äärimmilleen, ei ole lainkaan harvinaista, että “kakkosliigan” alueet yllättävät ja voittavat kuuluisammat vuoret. Dongyanshan on juuri sellainen paikka, jossa näitä tason nousuja tapahtuu kaikkein useimmin.
Salaisuus Dongyanshanin kyvyssä tuottaa poikkeuksellisia eriä piilee paikallisissa kahdessa A-luokan teetehtaassa. Vaikka korkeutta ei ole 1 800 tai 2 000 metriä, periksiantamaton työ – lannoituksessa ei säästellä ja nuorimmat silmut poimitaan tarkasti – mahdollistaa sellaisten “hirviömäisen” hyvien teelaatujen luomisen, jotka haastavat tai jopa ohittavat tunnetuimmat teealueet.
Katsokaa itse huhtikuun puolivälissä otettuja kuvia teetarhalta: paksut varret, täyteläiset lehdet ja terävät reunat. Se on todiste siitä, että kasvit on ravittu täydellisesti laadukkailla lannoitteilla ja entsyymeillä. Vaikka tätä hoitotasoa vertaisi Taiwanin arvostetuimpiin teealueisiin, kuten Lishaniin (梨山) tai Dayulingiin (大禹嶺), tämä tee kuuluu ehdottomaan eliittiin.
Itse lopputuotteesta ei tarvitse edes puhua. Vaikka tänä vuonna on ollut vesipulaa, tämän teetarhan tuotanto ja yleinen laatu ovat parempia kuin viime vuonna (kiitos omistajan optimoiman lannoitereseptin). Olen täysin varma laadusta: kokeile itse – jos et ole tyytyväinen, voit palauttaa teen meille!
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji