Le eccezionali partite di tè primaverile arrivano a ondate quest’anno dal comune di Ren’ai (仁愛鄉) a Taiwan. Dopo Dongyanshan (東眼山) e Songgang (松崗), finalmente abbiamo trovato un tè di altissima qualità anche da Cuifeng (翠峰). È una piantagione che seguo da molto tempo e quest’anno sono riuscito finalmente ad accaparrarmi il raccolto: si tratta di un tè gestito con estrema cura e caratterizzato da un’ottima tenerezza delle foglie. Diamo prima un’occhiata allo stato del giardino.
Il concime in questa piantagione è stato utilizzato in modo generoso e mirato, non certo solo per fare scena in un angolo del giardino per i visitatori. Sono passato di qui già all’inizio dell’anno durante la concimazione: hanno usato tantissimo fertilizzante organico, seguito da lavorazione del terreno, enzimi e concimazione di copertura. Guardate le foto che ho scattato ad aprile: non è semplicemente magnifico?
Poi, guardate le foto scattate poco prima del raccolto: le foglie sono spesse e i piccioli robusti, una crescita vigorosa e in salute. Poiché le previsioni meteo annunciavano pioggia per i due giorni successivi, abbiamo anticipato la raccolta di un giorno rispetto al previsto. Anche se non si tratta di quel tipo di tè “estremamente tenero” (dove servono 5 catty di foglie fresche per farne 1 di tè secco), rientra comunque in una categoria di ottimo raccolto precoce. Siamo riusciti a evitare la pioggia e la qualità complessiva delle foglie è davvero eccellente.
Questo primo Cuifeng dell’anno è una vera potenza! Dico sul serio: la qualità di un buon tè di Cuifeng non ha nulla da invidiare a quello di Lishan (梨山) o di Dayuling (大禹嶺). Vi invito a provare la differenza che fa una gestione professionale della piantagione. Quest’anno il Cuifeng sarà confezionato in sacchetti da 2 tael. Compratelo, apritene uno e provatelo: se non vi soddisfa, tenetevi pure il sacchetto aperto da bere e vi rimborserò l’intero importo. Sono così sicuro della qualità!
Matteo (Acquirente verificato) –
Che scoperta fantastica! Molto più raffinato del tè che bevevo prima. Mi sento finalmente bene dopo aver eliminato il caffè. Questo Cuifeng è pura eleganza in tazza, un acquisto obbligato.