Vysokohorský čaj ShanLinXi je proslulý široko daleko a mezi nimi je nejznámější právě „čajová oblast LongFengXia“. LongFengXia se nachází v obci Zhushan v okrese Nantou a její nadmořská výška dosahuje až 1 800 metrů. Čaje, které se zde produkují, mají velmi specifický charakter hšorského profilu („shan tou qi“), což z této oblasti činí hvězdnou oblast tchajwanských vysokohorských čajů.
Obsah
Nadmořská výška a historie rozvoje čajové oblasti LongFengXia
Čaj se zde pěstoval již v 70. letech 20. století. V té době ještě silnice ShanLinXi nebyla otevřena a veškerá přeprava čaje probíhala lidskou silou po horských stezkách. Zpočátku pěstovaly čaj pouze dvě rodiny. Po otevření silnice se rozsah pěstování a produkce čaje v LongFengXia každým rokem zvyšoval. Kolem roku 2000 se preference tchajwanských čajů přesunuly od silně pražených čajů k lehce praženým a vysoce kvalitní LongFengXia se stala jednou z nejreprezentativnějších oblastí vysokohorských čajů na Tchaj-wanu.
LongFengXia leží v nejvyšším bodě ShanLinXi, v nadmořské výšce 1 400 až 1 800 metrů. Níže je uvedena nadmořská výška čajové oblasti naměřená správcem obchodu pomocí mobilní aplikace, která by vzhledem k využití mapových podkladů Google měla být poměrně přesná (poznámka: místo, kde dotyčný stojí, ještě není nejvyšším bodem). Je třeba uvést na pravou míru: maximální výška LongFengXia je 1 800 metrů, tvrzení v některých kruzích o 2 000 metrech jsou zřejmě omyl.
Hlavním rysem čajové oblasti LongFengXia je, že „je tu hodně mlhy“. Často je ráno jasno a kolem deváté či desáté hodiny se přižene hustá mlha. Když se podíváte na LongFengXia z protějších hor (Fanzitian a Sansengping), často uvidíte vrcholky obklopené mlhou. Za těchto podmínek roste čaj z LongFengXia pomaleji, což má tu výhodu, že aroma a plnost v ústech (hui gan) jsou výraznější.
▼ Pohled na čajovou oblast ShanLinXi z vrcholu „Sanchalun“, nejvyššího bodu oblasti LongFengXia. Vpravo dole se nacházejí Budongyu a Shuitongliao. Vzdálené vrcholky tvoří čajové oblasti Fanzitian a Sansengping.
Hodnocení správce obchodu
Nepochybně vynikající čajová oblast s vysokou šancí na produkci skvělého čaje. V oblasti se nachází „prvotřídní zpracovna čaje“ a řada dalších zpracoven dosahuje „úrovně B+“, takže celková kvalita zpracování je velmi dobrá. Nevýhodou jsou velké výškové rozdíly – čaj z nižších poloh má o něco horší kvalitu. Navíc je oblast LongFengXia až příliš známá a trápí ji klasický nešvar slavných oblastí, a sice nízký poměr ceny a výkonu (CP ratio); při stejné nadmořské výšce jsou vysokohorské čaje z LongFengXia o 100 až 200 NT$ dražší.
Fotografie čajových zahrad LongFengXia
FAQ o čajové oblasti LongFengXia
Kde se LongFengXia nachází?
V obci Zhushan v okrese Nantou. Na silnici ShanLinXi nedaleko rekreační oblasti ShanLinXi odbočte doprava na „okresní silnici Tou 49“ a asi po 1 km vstoupíte do čajové oblasti. Odkaz na Mapy Google
Přesahuje nadmořská výška čajové oblasti LongFengXia 2 000 metrů?
Ne. Pohybuje se nanejvýš lehce nad 1 800 metry. Nejvýše položené místo čajů ShanLinXi v zahradě WangYouSenLin CaoDaiZi dosahuje maximálně 1 950 metrů.
Nacházejí se v LongFengXia čajové zahrady v nadmořské výšce 1 400 metrů?
Ano! Když sejdete asi 300 metrů po stezce dolů téměř k potoku Jiazouliao, stále tam najdete čajové zahrady. Nejnižší bod je kolem 1 400 metrů. Proto může být kvalita čajů z LongFengXia velmi různorodá, přestože pocházejí ze stejné oblasti.