Liebe Teefreunde, ich muss euch etwas berichten: Von Mitte November bis Anfang Dezember habe ich an die 20 verschiedene Posten High Mountain Dongpian probiert, aber „keinen einzigen wirklich guten Tee“ gefunden. Daher wird es 2022 definitiv keinen High Mountain Dongpian bei uns geben. Damit fällt er nun schon das zweite Jahr in Folge aus. XD XD
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Wachstumsbedingungen des diesjährigen High Mountain Dongpian
Schon während der Ernte des Wintertees hatte ich das Gefühl, dass der Dongpian dieses Jahr nicht allzu gut werden würde. Der Wintertee war sehr spärlich und wuchs nur langsam – und wie erwartet war der Dongpian dann „absolut enttäuschend“. Viele High Mountain Dongpian stammen von den zarten Knospen, die während der Winterernte nicht gepflückt wurden. Da es dieses Jahr jedoch ohnehin weniger Wintertee gab, blieben kaum zarte Knospen übrig. Zudem kam die Winterernte im Vergleich zu den Vorjahren eine halbe Monat später, und auch der Dongpian wurde später geerntet. Durch die Kälte reiften die Blätter zu schnell heran, sodass der Tee geschmacklich kaum noch etwas hergab.
Ich habe fast 20 Proben probiert, die meisten waren jedoch „geschmacklich sehr flach“ oder einfach nur von mittelmäßiger Qualität. Da die Blätter zudem alt und brüchig waren, zerfielen viele beim Rollen in winzige Stücke und lösten sich beim Aufgießen sofort auf. Mit so einer Qualität würde ich euch nur enttäuschen, also habe ich beschlossen, dieses Jahr keinen High Mountain Dongpian einzukaufen~
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Viele Teebauern haben den diesjährigen High Mountain Dongpian gar nicht erst geerntet, weil die geringe Menge an Teeblättern den Aufwand nicht lohnt. Bei so einer geringen Ernte gibt es kaum Auswahl, und man kann einfach keinen guten Tee finden. Aus Lishan, Cuifeng, Cingjing und Qilai Mountain wissen wir sicher, dass es keine gute Qualität gibt, und auch bei LongFengXia sowie Fanzitian sieht es nicht viel besser aus. Der High Mountain Dongpian fällt dieses Jahr also wirklich aus.
Um noch etwas hinzuzufügen: Ich probiere gerade seit zwei Tagen Dongpian aus Zhushan und Mingjian – wenn es Neuigkeiten gibt, lasse ich es euch wissen!
