Petite mise au point pour nos amis amateurs de thé : de la mi-novembre au début du mois de décembre, le gérant a goûté près de 20 lots de thé Dongpian d’altitude et n’en a « trouvé aucun de vraiment bon ». Par conséquent, le thé Dongpian d’altitude 2022 brillera par son absence. C’est la deuxième année consécutive que nous ne proposons pas de thé Dongpian d’altitude. XD XD
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État des récoltes du thé Dongpian d’altitude cette année
Pendant la récolte du thé d’hiver, le gérant avait déjà le sentiment que le Dongpian de cette année ne serait pas exceptionnel. En effet, la récolte d’hiver a été rare et la croissance lente, et le Dongpian s’est révélé, sans surprise, « absolument médiocre ». Beaucoup de thés Dongpian d’altitude proviennent des jeunes bourgeons non cueillis lors de la récolte d’hiver ; comme cette dernière a été peu abondante, il restait très peu de jeunes bourgeons. De plus, la récolte d’hiver ayant eu lieu un demi-mois plus tard que les années précédentes, la cueillette du Dongpian a également été retardée. Avec le froid, les feuilles ont vieilli très vite, donnant un thé manquant cruellement de saveur.
Le gérant a dû tester près de 20 lots, la plupart étant « fades en bouche » ou tout simplement de qualité ordinaire. De plus, les feuilles étant plus âgées et cassantes, beaucoup se sont émiettées au roulage et se désagrègent dès la première infusion. Sachant qu’un tel niveau de qualité ne manquerait pas de vous faire retourner les produits, le gérant a sagement décidé de ne pas acheter de Dongpian d’altitude cette année !
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Cette année, de nombreux planteurs ont choisi de ne pas récolter le Dongpian d’altitude, car le faible volume de feuilles ne rendait pas l’opération rentable. Moins de production signifie moins de choix, et il a donc été impossible de dénicher de bons crus. L’absence de bons lots est confirmée pour Lishan, Cuifeng, Cingjing et Qilai Mountain. Les perspectives ne sont guère plus réjouissantes pour les terroirs restants de LongFengXia et de Fanzitian à Budongyu. Le thé Dongpian d’altitude sera vraiment absent cette année.
Petite information en passant : nous testons ces jours-ci les Dongpian de Zhushan et du canton de Mingjian. Nous ne manquerons pas de vous tenir informés si nous avons de bonnes nouvelles !
