Una pregunta muy frecuente entre los aficionados que se inician en el té es: «¿El té oolong tiene cafeína?». Esta es la mayor preocupación de quienes cuidan la calidad de su sueño, ya que un exceso de cafeína puede provocar insomnio fácilmente. Queremos aclararte que el té oolong es un producto derivado de la hoja de té y, como cualquier té, contiene cafeína de forma natural; por ello, siempre se debe tener en cuenta la cantidad que se consume.
¿El té oolong tiene cafeína y cuál es su contenido?
Sí, el té oolong contiene cafeína. Según diversos estudios, 100 mililitros de té oolong contienen entre 25 y 55 miligramos de cafeína. Los siguientes son los principales factores que determinan la cantidad de cafeína en una taza de té oolong.
El método de elaboración es un factor clave: cuanto mayor sea el grado de fermentación, mayor será el contenido relativo de cafeína. Además, la temperatura de crecimiento de las hojas de té también influye; las hojas que crecen bajo las altas temperaturas del verano suelen tener un contenido de cafeína superior al de las cosechadas en primavera o invierno. La ternura de las hojas también importa, ya que las hojas más tiernas suelen contener más cafeína que las hojas maduras.
Una vez finalizada la elaboración del té oolong, su contenido de cafeína prácticamente no vuelve a cambiar; sin embargo, el método de infusión afecta a la cantidad que se libera en el agua. Por lo general, cuanto más alta sea la temperatura del agua y más prolongado el tiempo de infusión, mayor será la cantidad de cafeína en una taza de té oolong.
¿Cómo elegir un té oolong con menor contenido de cafeína?
Si deseas optar por un té oolong bajo en cafeína, puedes tener en cuenta los siguientes aspectos. En primer lugar, puedes elegir tés oolong con un grado de fermentación más bajo, como el té oolong Baozhong o el té de alta montaña (Gao Shan Cha). En segundo lugar, considera elegir tés cosechados en primavera o invierno, ya que las plantas que crecen a temperaturas más bajas durante su período de desarrollo presentan un menor contenido de cafeína.
¿Cómo reducir el efecto de la cafeína?
Si te preocupa que la cafeína del té oolong afecte tu sueño, puedes modificar la forma de prepararlo para disminuir la cantidad de cafeína liberada. Por ejemplo, utiliza una temperatura de agua más baja y acorta el tiempo de infusión, lo que reducirá la liberación de cafeína. Asimismo, controlar la cantidad que bebes y evitar tomarlo en las seis horas previas a acostarte suele ser suficiente para que no interfiera de forma significativa con tu descanso.