Eine Frage, die viele Teeeinsteiger oft stellen: „Hat Oolong-Tee Koffein?“ Das ist vor allem für Teeliebhaber, die auf ihre Schlafqualität achten, ein wichtiges Thema, da zu viel Koffein leicht zu Schlafstörungen führen kann. Kurz gesagt: Oolong-Tee ist ein Teeprodukt, und wo Teeblätter drin sind, ist immer auch Koffein enthalten. Man sollte also auch beim Genuss von Oolong-Tee auf die Trinkmenge achten.
Enthält Oolong-Tee Koffein? Wie hoch ist der Gehalt?
Ja, Oolong-Tee enthält Koffein. Studien zufolge liegt der Koffeingehalt von 100 ml Oolong-Tee zwischen 25 und 55 Milligramm. Der Koffeingehalt einer Tasse Oolong-Tee wird im Wesentlichen durch die folgenden Faktoren bestimmt.
Die Art der Teeherstellung spielt eine entscheidende Rolle: Je höher der Fermentationsgrad, desto höher ist in der Regel auch der Koffeingehalt. Darüber hinaus hat die Wachstumstemperatur der Teeblätter einen Einfluss. Teeblätter, die bei hohen Sommertemperaturen wachsen, haben meist einen höheren Koffeingehalt als solche, die im Frühling oder Winter geerntet werden. Auch das Alter der Blätter ist ausschlaggebend: Jüngere Blätter weisen für gewöhnlich einen höheren Koffeingehalt auf als reife, ältere Blätter.
Nach Abschluss der Herstellung verändert sich der Koffeingehalt im Oolong-Tee kaum noch. Allerdings beeinflusst die Zubereitungsmethode, wie viel Koffein freigesetzt wird. Je höher die Wassertemperatur und je länger die Ziehzeit, desto mehr Koffein enthält eine Tasse Oolong-Tee.
Wie wählt man kaffeeinarmen Oolong-Tee aus?
Wenn Sie nach kaffeeinarmem Oolong-Tee suchen, können Sie auf folgende Punkte achten: Erstens können Sie Oolong-Tees mit einem geringeren Fermentationsgrad wählen, wie zum Beispiel Baozhong Oolong-Tee oder Hochland-Tee (Gaoshan-Tee). Zweitens empfiehlt es sich, im Frühling oder Winter geerntete Teeblätter zu wählen, da Tee, der bei kühleren Temperaturen wächst, weniger Koffein enthält.
Wie kann man die Wirkung von Koffein reduzieren?
Wenn Sie befürchten, dass das Koffein im Oolong-Tee Ihren Schlaf beeinträchtigt, können Sie die Zubereitung anpassen, um die Koffeinfreisetzung zu verringern. Verwenden Sie beispielsweise eine etwas niedrigere Wassertemperatur und verkürzen Sie die Ziehzeit, um die Freisetzung von Koffein zu minimieren. Zudem hilft es, die Trinkmenge zu kontrollieren und den Konsum in den letzten sechs Stunden vor dem Schlafengehen zu vermeiden – so hat der Tee in der Regel keinen großen Einfluss mehr auf Ihren Schlaf.