Estos dos días, el gerente de la tienda fue a visitar la zona productora de té de Cuifeng para ver el té de invierno. La sección situada entre los 1 900 y los 2 100 metros estará lista para la cosecha en una semana más. Lo más sorprendente es que en muchos campos de té por debajo de los 1 900 metros los brotes acaban de salir. No sabemos si se debe a que la cosecha del té de otoño fue más tarde o a cuestiones del clima, pero este año la recolección del té de invierno de Cuifeng podría alargarse hasta noviembre.
En septiembre hubo un descenso de temperatura durante un tiempo, lo que hizo que el té de alta montaña creciera más despacio. En Lishan, la cosecha se retrasó unos 5 o 7 días. En Cuifeng se nota todavía más lento; a estos brotes recién nacidos les tomará unas 3 semanas estar listos para la cosecha, momento en el cual ya estaremos en noviembre. En años anteriores, la cosecha del té de invierno de Cuifeng terminaba hacia finales de octubre, pero este año va con más de 10 días de retraso.
Como ya he mencionado antes, que las temperaturas sean bajas y el té crezca despacio no es algo malo. Tener unos días más de crecimiento permite acumular más componentes, lo que le dará al té un sabor mucho más consistente y profundo. Tengo bastante curiosidad por saber qué sabor tendrá este té de invierno de Cuifeng que habrá que esperar hasta noviembre para cosechar. Echen un vistazo a las fotos: las imágenes 2, 3 y 4 muestran las hojas de té recién brotadas.
En conclusión, el viaje de hoy a Cuifeng ha sido en vano; por debajo de los 1 900 metros siguen siendo hojas muy tiernas y es imposible saber si saldrán buenas o no. No nos quedará otra que volver en unos días. Jajaja (qué desconcierto) ~
