Antes de empezar, vale la pena aclarar que el gerente no vende manzanas de miel de Lishan ni ofrece servicio de compras por encargo. Muchos agricultores de té en Lishan también cultivan manzanas. Como el gerente compra bastante té, los agricultores suelen regalarle algunas manzanas. ¡En estos últimos dos días ha recibido varias cajas más, y este año las manzanas de miel están deliciosas de verdad!
Las zonas de producción de las manzanas de miel de Lishan se concentran en Songmao, Huanshan, los alrededores de la granja Fushoushan y Cuiluan, además de Dayuling. Como el gerente suele visitar estas zonas de té, se ha enterado de unos cuantos secretos interesantes sobre las manzanas de miel.
Secreto 1: ¿Qué temporada y región ofrecen las mejores manzanas de miel?
La temporada de cosecha abarca desde octubre hasta noviembre. Además, “cuanto más tiempo permanezcan las manzanas de miel en el árbol mientras aún tienen hojas hacia el final de la temporada, mayor será su grado de maduración, lo que incrementa su concentración de miel, haciéndolas más crujientes y dulces; por lo tanto, cuanto más se posponga la cosecha, mejor será la calidad”. Dicho en otras palabras: mientras conserven las hojas, cuanto más tarde se cosechen, más ricas sabrán. Por otro lado, las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche también favorecen la formación de miel, por lo que la granja Fushoushan y Dayuling son las mejores zonas de producción de manzanas de miel (debido a su mayor altitud).
Chisme #2: Muchas manzanas con miel de Lishan son falsas
Al igual que el té de Lishan, hay muchas manzanas con miel falsas, e incluso las que se venden en puestos callejeros en Lishan no siempre son auténticas. Por ejemplo, muchas de las frutas que se venden frente al Hotel Lishan no son originarias de Lishan.
Chisme #3: Las manzanas con miel de Lishan son muy caras
El precio de mercado oscila entre NT$1,500 y NT$2,000 por caja pequeña, según la calidad. La caja que subió el gerente se suele vender a NT$2,000. Si te ofrecen un precio demasiado bajo, lo más probable es que sea falsa.
Las manzanas con miel que recibió el gerente este año provienen de Dayuling, Cuiluan y los alrededores de la Granja Fushou Shan. ¡Este año la formación de miel en las manzanas ha sido una auténtica locura! Amigos, ¡el color más oscuro que ven en las fotos es la zona de miel, no un golpe interno! El gerente cortó esta al azar, y más adelante nos comimos unas que estaban llenas de miel hasta la mitad, ¡súper dulces!
