Hoy vamos a hablar del té Biluxi. La zona tradicional de producción del té Biluxi se encuentra entre los kilómetros 95 y 99 de la Carretera Central Transinsular (la sección roja de la foto 2 del álbum). Como debajo de los campos de té se encuentra el arroyo Biluxi, la industria del té comenzó a llamar a este té «té Biluxi». En su época de mayor apogeo, había cuatro plantaciones de té con una producción estacional de más de 6 toneladas. Después de 2014, la zona de cultivo se redujo y actualmente (en 2023) solo quedan 2 plantaciones, con una producción restante de 600 kg, lo que lo hace aún más escaso que el té Dayuling.
Té de alta montaña Biluxi, a una altitud de 2000-2100 metros
El gerente de la tienda ha comprado té Biluxi varias veces y la verdad es que su calidad es muy buena. Se cultiva a una altitud de entre 2000 y 2100 metros (en su época dorada llegó a los 2200 metros). Sumado a una excelente gestión de los campos de té y a su volumen de producción, a menudo surgen tés de calidad excepcional. Después de 2014, la superficie de cultivo disminuyó y, a medida que los árboles plantados por la Oficina Forestal en las plantaciones fueron creciendo, la calidad se volvió inestable y los precios no dejaron de subir. El gerente sintió que «la relación calidad-precio era baja», por lo que dejó de comprarlo.
En los últimos años, los profesionales del sector han incorporado también la sección de los kilómetros 87 al 90 a la zona productora de Biluxi, por lo que hay mucha más oferta en el mercado actual. Para ser sinceros, incluir la zona del kilómetro 87 como parte del área de Biluxi… resulta un poco extraño (ya que está en la ladera del arroyo Hehuan). Sin embargo, como la gente del sector local lo llama así, todos hemos terminado por aceptarlo.
En cuanto al precio, que es lo que a todos os preocupa, tampoco esperéis que sea demasiado barato. El té de la zona tradicional de Biluxi ya subió a NT$3,500 hace muchos años. La sección de los kilómetros 87 al 90 también se mantiene estable por encima de los NT$2,800. ¡Ojo, esto es el precio mayorista que pagan los comerciantes de té, no el precio de venta al público! Si veis té Biluxi por debajo de NT$3,000 en el mercado, tomadlo con pinzas y no os lo creáis del todo (salvo el té de verano u otoño)~
Me acordé de repente del té Biluxi hace poco debido a la oleada de estafas en Facebook, donde unos timadores extranjeros querían comprar té taiwanés prémium y especificaron que querían té de alta montaña Biluxi. Hasta los grupos de timadores internacionales conocen el té Biluxi, lo que demuestra la gran reputación que tiene. Como parte de la comunidad taiwanesa del té, esto es realmente reconfortante, así que quería dejar constancia de ello~
